1. Začnite z vročo vodo. Pivo z vrelim H2O iz čajnih listov sprosti veliko več polifenolov kot hladno pivo ali kuhanje na soncu. Tri minute vztrajajte, da dosežete največjo moč.
2. Držite se ledu . Vlivanje vročega čaja nad zamrzovalne kocke naredi polifenole, da se telo težje absorbira. Namesto tega ohladite čaj v hladilniku in dodajte led tik pred pitjem.
3. Končajte z zasukom. Na drugi strani črni čaj vsebuje rastlinske kemikalije, imenovane tanine, ki lahko preprečijo absorpcijo železa v telesu. Popravek: Stisnite v nekaj limoninega soka. Njegov vitamin C deluje proti taninom.
