Rdeči žametni piškoti z belim čokoladnim nadevom in mascarpone zmrzovanjem | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 ps skodelice večnamenske moke
• 1 ½ skodelice sladkorja
• ¼ skodelica nesladkanega kakava v prahu
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1 čajna žlička soli
• 1 skodelica kuhinjskega olja
• 1 skodelica pinjenec ali kislo mleko *
• 2 jajci
• ¼ skodelica rdeče barve za hrano (2 unci)
• 1 čajna žlička kisa
• 1 čajna žlička vanilije
• Bela čokoladna krema
• Mascarpone glajenje
• Narezani kodri iz bele čokolade in / ali bele čokolade (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 350 stopinj F. Line osemnajst 2-1 / 2-palčnih skodelic za muffine s papirnatimi skodelicami za peko; dati na stran.

• 2. korak

  V veliki skledi zmešamo moko, sladkor, kakav v prahu, sodo bikarbono in sol. Dodajte olje, pinjenec, jajca, barvila za hrano, kis in vanilijo. Zmešajte z električnim mešalnikom na nizki do srednji hitrosti, dokler se ne združita. V pripravljene skodelice za muffine zložite žlico in vsake polnite približno tri četrtine.

• 3. korak

  Pečemo 18 do 20 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v bližini središč, ne postane čist. Hladite v ponvah na žičnih regalih 5 minut. Odstranite piškote iz ponv; popolnoma ohladite na žičnih regalih.

• 4. korak

  Pripravite si čokolado iz bele čokolade in glajenje z mascarponejem. Prenesemo stepeno smetano v vrečko za okrasitev, opremljeno z velikim okroglim ali zvezdnatim vrhom. Konico potisnite na vrh vsake piškote in v torto nataknite nekaj stepene smetane.

• 5. korak

  Zmrzljanje velikodušno položite na vrhove piškotov. Po želji potresemo z naribano belo čokolado in / ali belimi čokoladnimi kodri. Naredi 18 piškotov.

* Namig za preskusno kuhinjo:

Če želite narediti 1 skodelico kislega mleka, v stekleno merilno skodelico položite 1 žlico kisa ali limoninega soka. Dodajte dovolj mleka, da dobite 1 skodelico tekočine; premešamo. Pred uporabo pustite stati 5 minut.

---

Mascarpone glajenje

Sestavine

• ½ skodelice mascarpone sira
• ¼ skodelico masla, zmehčano
• ½ čajne žličke vanilije
• 4 skodelice sladkorja v prahu
• 2 - 3 čajne žličke mleka

Navodila

• Korak 1

  V veliki skledi zmešajte sir mascarpone in zmehčano maslo. Z električnim mešalnikom pretepajte na srednji do visoki hitrosti do gladkega. Premagajte v vaniliji. Postopoma dodajte sladkor v prahu, dobro pretepajte. Premažite z mlekom, 1 čajno žličko naenkrat, da dosežete konstantno konsistenco.

---

Bela čokoladna krema

Sestavine

• 3 unče bele čokolade za peko, nasekljane
• 1 skodelica stepena smetana

Navodila

• Korak 1

  V majhni težki ponvi zmešajte belo čokolado za peko in 1/4 skodelice stepene smetane. Kuhamo in mešamo na nizkem ognju, dokler se čokolada skoraj ne stopi. Odstranite s toplote; mešamo do gladkega. Ohladite 15 minut. V veliki posodi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti premagajte preostalo stepeno smetano, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijejo). Dodamo ohlajeno zmes iz bele čokolade. Premagajte, dokler se ne oblikujejo trdni vrhovi (konice stojijo naravnost). Po želji pokrijte in ohladite do 24 ur.