Krompir z jogurtovo omako | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 ½ kilograma okroglega rdečega ali belega krompirja, olupljenega in narežemo na 1-palčne koščke
⅔ skodelica navadnega jogurta
1 čajna žlička soli
¼ čajna žlička sveže mletega črnega popra
2 žlici kuhinjskega olja
1 ½ žličke kuminih semen
Dash kajenski poper
2 žlici drobno nasekljanega svežega cilantroja

Navodila

Korak 1
V veliki ponvi kuhamo krompir, pokrit, v dovolj vreli vodi, da pokrije 12 do 15 minut ali ravno toliko časa, dokler krompir ne zmehča. Krompir odcedite v testenju; dati na stran.
2. korak
Skuhajte jogurt, sol in poper; dati na stran. V isti veliki ponvi segrejemo olje. Dodajte kuminovo seme in kajeno. Krompir nežno vmešajte. Kuhamo in mešamo 4 minute. Odstranite s toplote; nežno vmešajte jogurtovo zmes in cilantro. Prenos v servirno posodo. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi. Naredi od 4 do 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 190 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 2 mg holesterola, 619 mg natrija, 26 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 4 g sladkorja, 5 g beljakovin.