Krompirjeva juha | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 srednje velika korenja, zdrobljena (1 skodelica)
• ½ skodelice narezane zelene barve
• 1 strok česna, mleto
• 1 žlica margarine ali masla
• 4 skodelice piščančje juhe
• 3 skodelice na kockice, olupljen krompir
• 2 žlici narezanega svežega kopra ali 2 čajni žlički posušenega koprive
• 15 unč kanellini fižola ali velikega severnega fižola, speremo in odcedimo
• ½ skodelice mlečne kisle smetane ali navadnega nemastnega jogurta
• 1 žlica vsestranske moke
• ⅛ čajna žlička popra
• sol (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi kuhajte in na srednji vročini 4 minute ali dokler ne zmehčate korenca, zelene in česna v vroči margarini ali maslu. Previdno vmešajte piščančjo juho, krompir in koper. Pripeljemo do vrenja. Zmanjšajte toploto in kuhajte, pokrito, 20 do 25 minut ali dokler krompir ne zmehča. S hrbtno žlico rahlo zdrobite približno polovico krompirja v juhi. Vmešamo fižol v krompirjevo mešanico.

• 2. korak

  V majhni mešalni posodi zmešamo kislo smetano ali jogurt, moko, poper in po želji sol; vmešamo v krompirjevo zmes. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Kuhamo in mešamo še 1 minuto. Naredi od 4 do 6 obrokov za glavno jed.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 296 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 13 mg holesterola, 1031 mg natrija, 42 g ogljikovih hidratov, 14 g beljakovin.