Svinjina z rižoto iz bučkine bučnice | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ½ skodelice navadnega ječmena
• 1 32 unč posod zelenjave ali juhe
• ½ majhne bučke bučk, olupljene, semenjene in narezane na kocke (2 skodelici)
• ¼ skodelica olupljena sveža bazilika
• 1 žlica narezanega svežega origana in / ali timijana
• 2 stroka česna, olupljena
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička sveže mletega črnega popra
• 2 žlički olivnega olja
• 12 unč svinjske rezine
• Narezana sveža bazilika, origano in / ali timijan

Navodila

• Korak 1

  Na srednji vročini segrejte 10-palčno ploščo. Dodajte ječmen; kuhamo in mešamo 1 do 2 minuti ali dokler se ne opeče. Vmešajte juho in bučke; segrejemo do vrenja. Zmanjšajte toploto. Ovitek; kuhamo 30 minut, občasno mešamo. Odkrivanje; kuhajte 15 minut več ali dokler se skvoš in ječmen ne zmehčata in se večina tekočine vpije (mešanica mora biti še vedno smetanasta). Odstranite s toplote. Vmešajte baziliko in origano.

• 2. korak

  Medtem položite česen, sol in poper na desko za rezanje. S plosko stranjo velikega noža zdrobite česen. Povlecite ravno stran noža čez česen v eno smer, nato v nasprotno smer, dokler ne nastane gladka pasta. Postavite pasto v majhno posodo z 1 tsp. olja; dati na stran. Rezino svinjine debeline 1/4 do 1/2 palca; rezine rezine z dlanjo. Česanovo mešanico zdrobite čez svinjske rezine.

• 3. korak

  V 12-palčnem taboru toplote ostane 1 tsp. olje na srednje visoki vročini. Dodajte svinjino; kuhajte 1 do 2 minuti na stran ali dokler ne porjavi. Svinjino postrezite z ječmenovo mešanico. Potresemo z dodatnimi svežimi zelišči.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 253 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 55 mg holesterola, 960 mg natrija, 32 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 4 g sladkorja, 21 g beljakovin.