Granatni sladki krompir | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 srednje sladek krompir (11/2 kilogramov skupaj), olupljen in spiraliziran (6 skodelic) *
• ⅓ skodelica granatnega soka ali pomarančnega soka
• ⅓ skodelica medu
• 3 žlice masla
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke mletega kardamoma
• ¼ čajna žlička sveže mletega muškatnega oreščka ali 1/8 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
• ¼ čajna žlička popra
• ¼ skodelica nasekljanega svežega italijanskega peteršilja
• ¼ skodelica nasekljane sveže mete
• ½ skodelice granatnih semen (aril)

Navodila

• Korak 1

  V loncu s 5- do 6 četrt dolijte rahlo osoljeno vodo do vrenja. Dodajte sladki krompir. Kuhajte, nepokrito, 2 minuti (če uporabljate vijolični krompir, kuhajte le 1 minuto); odtok.

• 2. korak

  V istem loncu zmešamo granatni sok, med, maslo, sol, kardamom, muškatni orešček in poper. Segrejemo do vrenja, mešamo, da stopimo maslo; zmanjšati toploto. Pustite, odkrito, 5 minut ali dokler se zgostita in ne postane konstantna. Dodajte sladki krompir; nežno premetavati, da se glazura. Odstranite s toplote. Vmešajte peteršilj in meto. Prestavite na jed za serviranje. Na vrh z granatnimi semeni.

Nasveti

Če nimate spiralizatorja, tanko rezite krompir, nato ga narežite na 1 / 8- do 1/4-palčni šipek.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 246 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 15 mg holesterola, 317 mg natrija, 47 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 25 g sladkorja, 3 g beljakovin.