Polenta s papriko in olivami | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 16 unč hladna kuhana polenta
• 2 žlici olivnega olja
• 1 skodelica rdeče, zelene in / ali rumene sladke paprike, narezane na tanke trakove
• ⅛ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike
• ¼ skodelice oljk kalamata, grobo sesekljane
• 2 žlici drobno narezanega parmezana
• 1 ½ žličke svežega rožmarina

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350F. Obrežite konce polente; zavrzite okvirje. Polento narežite na 12 rezin (debeline 1/2 palca). Obe strani rezin polente namažite z 1 žlico olja. Rezine polente položite na pekač. Pečemo v predhodno ogreti pečici 10 do 15 minut ali dokler se segreje skozi.

• 2. korak

  Medtem v 10-palčni posodi na srednji vročini ostane 1 žlica olja. Dodamo trakove sladkega popra, sol in zdrobljeno rdečo papriko. Kuhamo in mešamo, dokler trakovi popra ne postanejo mehki. Vmešajte oljke.

• 3. korak

  Za serviranje poperite enakomerno po topli rezini polente. Potresemo s parmezanom in rožmarinom. Naredi 12 obrokov.

Parmezan polenta:

Pripravite kot zgoraj, razen izpustite poper mešanico. V zadnjih 5 minutah pečenja potresemo rezine polente z 1/2 skodelice drobno nasekljanega parmezana.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 52 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 3 mg holesterola, 124 mg natrija, 4 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 1 g sladkorja, 1 g beljakovin.