Narezane hruške z brandirano karamelno omako | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 čvrstih hrušk s stebelci
• 1 pomaranča
• 6 skodelic vode
• 1 ½ skodelice granuliranega sladkorja
• 2 3-palčne cimetove palice
• 6 celih klinčkov
• Janež z 2 zvezdicami
• ¼ skodelice masla ali margarine
• 1 skodelica pakiran rjavi sladkor
• ½ skodelice stepene smetane
• ¼ skodelica koruznega sirupa svetle barve
• 1 žlica žganja ali 1/2 žličke ekstrakta žganja

Navodila

• Korak 1

  Hruške olupite, peclje pa pustite nedotaknjene. Odrežite tanko rezino z dna vsake hruške, tako da hruške stojijo. Z melonsko balirko odstranite jedro skozi dno vsake hruške.

• 2. korak

  Odstranite lupino iz pomaranče z ostrim nožem, ki deluje v spirali in ustvari dolg trak lupine. Iz pomaranče iztisnite sok. Pomarančni sok, vodo, pomarančno lupinico, granuliran sladkor, cimet, klinčke in janež postavite v nizozemsko pečico ali velik kotliček. Pripeljemo do vrenja. Zmanjšajte toploto in kuhajte, pokrito, 5 minut. Vse hruške položite v tekočino. Vrnite v vrelo. Kuhajte, pokrite, 20 minut ali dokler hruške ne postanejo mehke. Hruške hranite in ohladite v tekočini 8 ur ali čez noč.

• 3. korak

  Preden postrežete, v majhni ponvi stopite maslo ali margarino. Vmešajte rjavi sladkor, stepeno smetano in koruzni sirup. Prilijemo mešanico do vrenja. Zmanjšajte toploto in kuhajte 5 minut, nepokrito. Odstranite z vročine in vmešajte v žganje ali ekstrakt žganja. Pustite stati 15 minut, da se nekoliko ohladi.

• 4. korak

  Če želite služiti, odstranite pomarančno lupinico s sadja. S pomočjo žličke prestavite hruške na desertne krožnike in pokapajte z omako. Zavrzite tekočino za krpanje. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 463 kalorij, (10 g nasičenih maščob, 49 mg holesterola, 121 mg natrija, 83 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 1 g beljakovin.