Trosenje hruške in maline | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 pretepla jajca
• 2 skodelici pol in pol ali lahka krema
• ¼ skodelica sladkorja
• 1 čajna žlička vanilije
• 1 skodelica sladkega belega vina, na primer Sauternes ali rizling
• 1 skodelica vode
• ½ skodelice sladkorja
• 3 cele zvezde janeža
• 4 čvrste, zrele hruške, olupljene, razpolovljene po dolžini in zdrobljene
• 1 žlica likerja ali hruškovega likerja Anisette ali 1 čajna žlička vanilije
• ½ čajne žličke vanilije
• 1 ½ 3 unče paket damskih prstov
• ½ skodelice maline brez semen
• 2 skodelici malin
• ½ skodelice stepene smetane
• 1 žlica sladkorja
• ½ čajne žličke vanilije

Navodila

• Korak 1

  V srednji ponvi kuhajte in na srednjem ognju vmešajte pretepla jajca, pol in pol, in 1/4 skodelice sladkorja, dokler le ne prevleče kovinsko žlico. Odstranite ponev s toplote. Vmešajte 1 čajno žličko vanilije. Posodo za 1 do 2 minuti postavite v ponev z ledeno vodo, ob stalnem mešanju, da se hitro ohladi. V skledo nalijte kremno skuto; površino pokrijemo s plastičnim ovojem. Ohladite vsaj 1 uro.

• 2. korak

  V veliki ponvi segrejte vino, vodo, 1/2 skodelice sladkorja in zvezdasti janež do vretja. Dodajte hruške; vrnite k vrenju. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte 10 do 15 minut ali dokler hruške ne postanejo mehke. Hruške odstranite iz ponev z žlico.

• 3. korak

  Prinesite tekočino v ponvi do vrenja; kuhamo, nepokrito, približno 8 minut ali dokler se ne zmanjša na 1-1 / 3 skodelice. Odstranite zvezdasti janež. Rezervirajte 1/3 skodelice hruške tekočine.

• 4. korak

  Polovice hrušk postavite na desko za rezanje, ravno stran navzdol. V vsakem naredite sedem vzdolžnih rezov, začenši 1/2-palčni od konca stebla in rezanje do dna. Liker, žganje ali 1 čajno žličko vanilije vmešajte v 1/3 skodelice hruške tekočine; dati na stran.

• 5. korak

  Razcepljene dame; tretjino v 2-četrtinski posodi ali naravni stekleni posodi za serviranje. Potresemo s tretjino hruške tekočine. Pika s tretjino rezerve. Tretjino kremne mešanice razporedite po vrhu. Dve polovici hruške razporedite nad kremo. Potresemo s tretjino malin. Ponovite plasti še dvakrat, pri čemer uporabite tri polovice hruške na plast. Pokrijemo in ohladimo 3 do 4 ure.

• 6. korak

  Za serviranje stepemo stepeno smetano, 1 žlico sladkorja in 1/2 čajne žličke vanilije v ohlajeni mešalni posodi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice zavihajo). Pipe s ščepcem na vrh malenkosti s pomočjo torte za pecivo, opremljene z velikim zvezdnatim vrhom. Po želji okrasite z dodatnimi poširanimi hruškami.

• 7. korak

  Naredi 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 450 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 181 mg holesterola, 82 mg natrija, 65 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 7 g beljakovin.