Pierogis | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 pretepen rumenjak
• ½ skodelice vode
• ¼ čajna žlička soli
• 1 ½ skodelice večnamenske moke
• ¾ skodelica skutnega sira, odcejena
• 1 rahlo pretepen jajčni beljak
• 1 žlica sladkorja
• ⅛ čajna žlička soli
• 1 skodelica nasekljane čebule
• 3 žlice margarine ali masla

Navodila

• Korak 1

  V skledi zmešajte rumenjak, vodo in sol. Vmešajte moko, da dobite trdo testo. Na mokasto površino gnetemo do gladkega. Testo razdelite na pol. Polovico testa razvaljajte na manj kot 1/8 palca debeline. Razrežite na osemindvajset 3-palčnih krogov.

• 2. korak

  Za polnjenje združite skuto, jajčni beljak, sladkor in sol. Če želite narediti pierogi, na polovico vsakega kroga položite 1 čajno žličko skute. Testo zložimo čez nadev, da nastane polkrog; rob zatesnite z zobci vilic. Dati na stran. Ponovimo s preostalim testo in nadevom.

• 3. korak

  Kuhajte čebulo v margarini ali maslu na nizkem ognju približno 20 minut ali do zelo mehkega. Obdrži toplo.

• 4. korak

  Medtem v velikem kotličku vrejte 12 skodelic osoljene vode. Dodajte 10 do 12 pierogis; kuhamo 8 do 10 minut. Odcedite na papirnate brisače.

• 5. korak

  Prenos na servirno posodo; obdrži toplo. Ponavljajte, dokler niso vsi kuhani. Postrezite pieroge, prepražene s kuhano čebulo. Naredi 7 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 149 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 34 mg holesterola, 221 mg natrija, 25 g ogljikovih hidratov, 7 g beljakovin.