Hlebci iz testenin in mesnih kroglic | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

½ skodelice posušenih mini penne testenin (2 unci)
3 dolge posamezne zvitke ciabatta ali hoagie
1 srednja čebula, sesekljana
½ skodelice nasekljane rumene ali rdeče sladke paprike
3 stroki česna, mleto
1 žlica olivnega olja
2 jajci, rahlo pretepla
¾ skodelice mleka
1 recept opečene krušne drobtine
½ čajne žličke soli
2 žlički italijanske začimbe, zdrobljene
1 ½ kilograma mletega govejega mesa
¼ skodelica naribanega parmezana
1 recept Česen maslo
1 skodelica polnjene omake za testenine, ogreta
Obrit sir parmezan
Svež italijanski (ploščat) peteršilj

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 375 stopinj F. Testenine skuhajte v skladu z navodili za uporabo; odtok. Izperite in popolnoma ohladite. Polovično zvitke po dolžini; dati na stran.
2. korak
V veliki ponvi kuhajte čebulo, sladko papriko in česen na vročem olju na srednjem ognju 5 minut ali dokler ne postanejo mehki.
3. korak
V veliki skledi združite jajca, mleko, 2/3 skodelice opečenih krušnih drobtin, sol in italijansko začimbo. Z rokami zložite v mleto govedino, kuhane testenine, 1/4 skodelice parmezana in kuhano zelenjavo. Oblikujte v šest 6x3-palčnih podolgovatih hlebcev (hlebčki bodo videti košček kot gladki). Položite v plitvo pekač. * Pečemo, nepokrito, 25 minut ali dokler termometer, ki ga takoj vstavimo v sredino hlebcev, prebere 160 stopinj F.
4. korak
Razcepljene zvitke namažite z česnovim maslom. Pečemo približno 10 minut ali do zlato rjave barve. Vsako opečeno rolado napolnite s toplo testeninsko omako in mini hlebcem. Potresemo z obritim parmezanskim sirom, preostalimi krušnimi drobtinami in narezanim svežim peteršiljem.

* Namig:

Če je potrebno, hlebčke položite v dva plitva pekača in na polovici peke zavrtite na pekačih.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 705 kalorij, (17 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 15 g mono nenasičenih maščob), 180 mg holesterola, 986 mg natrija, 53 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 10 g sladkorja, 33 g beljakovin.

Opečene krušne drobtine

Sestavine

1 dolg posamezen zvitek ciabatta ali hoagie
1 žlica stopljenega masla

Navodila

Korak 1
Raztrgajte rolado ciabatta posamezne velikosti ali hoagie v koščkih in dodajte hrano ali mešalnik. Obdelajte ali mešajte, dokler ne nastanejo grobe drobtine.
2. korak
V 8-palčni ponvi prepražite drobtine kruha v stopljenem maslu na srednji vročini, dokler rahlo ne porjavijo. Odstranite 2/3 skodelice, da dodate mesni štručki. Preostale drobtine uporabite za prelivanje hlebcev mesa.