Pesto piščančji burgerji z odprtim obrazom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram nekuhanega mletega piščanca ali mlete purane
• 4 žlice kupljenega pesto bazilike
• ¼ skodelica drobno narezanega parmezana
• 3 stroki česna, mleto
• ¼ čajna žlička košer soli ali soli
• 2 3-palčna kosa ciabatta kruha ali štiri 3/4-palčne debele rezine rustikalnega italijanskega kruha
• 2 žlici olivnega olja
• 4 rezine svežega mocarele sira
• 2 skodelici svežih listov bazilike, rukola ali spomladanske vrtne mešanice
• 8 majhnih rezin paradižnika
• Mlet črni poper

Navodila

• Korak 1

  V skledi združite mlet piščanec, polovico pesto, parmezan, česen in sol. Oblikujte v štiri ovalne pleskavice debeline 1/2 inča (za prileganje kruhu).

• 2. korak

  Razpolovite ciabatto vodoravno. Krtačno rezano stran ciabatte ali obe strani italijanskega kruha z olivnim oljem; odložite (rezervno olje).

• 3. korak

  Za žar na oglje položite maščobe na namaščen stojalo neposredno čez srednje oglje. Žar, nepokrit, 10 do 13 minut ali dokler piščanec ni več rožnat (165 stopinj F), se enkrat obrnite na polovico skozi žar. Vsako pašteto premažite z rezino mocarele. Pokrovni žar; pečemo 1 do 2 minuti več ali dokler se sir ne stopi. Dodamo kruh in pečemo 1 do 2 minuti na stran ali dokler ne opečemo. (Pri plinskem žaru predgrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Piškote postavite na stojalo za žar nad toploto. Pokrijte; žar tako kot zgoraj.)

• 4. korak

  Na opečen kruh razporedite zelenico. Na vrh s piščančjimi paštetami in rezinami paradižnika. Preostalo oljčno olje vmešajte v preostali pesto in ga pokapajte po vsem. Potresemo z grobo mletim črnim poprom. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 606 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 12 g mononenasičenih maščob), 126 mg holesterola, 902 mg natrija, 35 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 2 g sladkorja, 36 g beljakovin.