Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V veliko mešalno posodo odlijte jabolka z limoninim sokom. Združite granuliran sladkor, moko, rjavi sladkor, cimet, muškatni orešček in nageljnove žbice. Dodamo jabolkom in mečkamo, dokler jabolka ne premažemo. Jabolčno mešanico odložite na stran.
-
Pripravite pecivo za pito z dvojno skorjo. Testo razdelite na pol. Vsako polovico oblikujte v kroglico. Na rahlo mokani površini razvaljamo 1 kroglico testa v 12-palčni krog. Enostavno pecivo prestavite v 9-palčni krožnik za pite.
-
Jabolčno zmes prenesite na ploščo za pite, obložene s pecivom. Pikica z maslom ali margarino. Obrežite pecivo tudi s krožnikom za pite. Za zgornjo skorjo razvaljamo preostalo testo. V zgornjo skorjo narežite reže. Na nadev položite zgornjo skorjo. Rob zatesnite in piščali. Ščetkajte z mlekom, če želite.
-
Da preprečite preveč zaraščanja, rob pite prekrijte s folijo. Pečemo v pečici 375 stopinj F 25 minut. Odstranite folijo; pečemo 20 do 25 minut več ali dokler vrh ni zlato rjave barve in jabolka so mehka. Po želji postrezite toplo s cheddar sirom. Naredi od 6 do 8 obrokov.
Nasveti
V naslednjih sedmih dneh pripravite pecivo; zavijte v kroge. Zložite med voščen papir na pekač. Ovijemo, zalepimo, nalepimo in zamrznemo. Pred uporabo odtajajte pri sobni temperaturi. Pecivo lahko hladimo tudi do tri dni.
Pecivo za dvojno hrustljavo pito
Sestavine
Navodila
-
Vmešamo večnamensko moko in sol. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite skrajšane, dokler koščki ne postanejo velikosti graha. Čez del mešanice potresemo 1 žlico hladne vode; z vilicami nežno mečemo. Navlaženo testo potisnite na stran sklede. Ponavljajte z 1 žlico hladne vode naenkrat, dokler se vse testo ne navlaži.
