Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V majhni posodi ali skodelici s kremami zmešajte kavni liker ali mleko in espresso v prahu ali kavne kristale; nekaj minut odložite, dokler se kava ne raztopi.
-
V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti 30 sekund stopite maslo. Dodamo sladkor in pecilni prašek; premagajte, dokler ne združite. Premažite v likersko mešanico, jajce in stopljeno čokolado, dokler se temeljito ne združijo. Premažite v čim več moke. Vmešajte preostalo moko.
-
Testo pokrijemo in ohladimo približno 1 uro ali dokler ga enostavno ne obvladamo. Testo oblikujte v 1-3 / 4-palčni kvadratni hlod, dolg 10 centimetrov. Zavite v voščen papir ali prozorni plastični ovoj. Ohladite od 4 do 24 ur ali dokler ni trdno.
-
Pečico segrejte na 375 stopinj F. Testo razrežite na kvadratke debeline 1/4 inča. Na nevaren piškotni list postavite 2 centimetra. Pečemo 9 do 11 minut ali dokler se robovi ne strdijo. Ohladi na piškotni listi 1 minuto. Prenesite na žičnate police in se popolnoma ohladite.
-
Do 1 ure pred serviranjem razporedite polovico piškotkov s približno 1 čajno žličko kavnega likerja. Na vrh s preostalimi piškotki, ravnimi stranicami navzdol. Shranjujte v hladilniku do strežbe. Naredi 20 sendvičev.
Shraniti:
Položite v plasteh, ločenih z voščenim papirjem, v nepredušno posodo; ovitek. Shranjujte pri sobni temperaturi do 1 tedna ali zamrznite do 3 mesece. Odtajajte, nato pa napolnite do 1 ure pred serviranjem. Hladimo do serviranja.
Nasvet testne kuhinje:
Uporabite majhno kovinsko lopatico za glajenje in kvadrat ob straneh dnevnika testa.
Kavni liker
Sestavine
Navodila
-
V majhni posodi mešamo kristalčke instant kave in smetano, dokler se kava ne raztopi. V srednji skledi zmešajte kavno mešanico, sladkor v prahu in kavni liker. Dodajte dovolj stepene smetane (1 do 2 žlici), 1 čajno žličko naenkrat, da se glazura razširi.
