Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Pustite, da jajčni beljaki stojijo pri sobni temperaturi 30 minut. Segrejte pečico na 225 ° F. Oblikujte velik piškotni list s pergamentnim papirjem; dati na stran. V veliko mešalno posodo dodamo smetano iz vinskega kamna in sol jajčnim beljakom. Z električnim mešalnikom pretepajte na visoki hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijajo). Postopoma dodajte sladkor, po 1 žlico naenkrat, pri tem pa pretepajte, dokler se ne oblikujejo sijajni in trdni vršički (konice stojijo naravnost). Premagajte z metinim ekstraktom in zelenim barvilom za živila.
-
Premešajte meringue v pecivo s pecivom, opremljeno z 1 / 2- do 3/4-palčnim odprtim zvezdnatim vrhom. Na pripravljen list piškotov pipajte 1 cm narazen. Pečemo približno 60 minut ali toliko časa, da se meringue izsušijo in so ob rahlem dotiku trdne. Izklopite pečico. Pustite, da meringue stojijo v zaprti pečici približno 60 minut ali dokler se ne ohladi in ne postane hrustljava.
-
V majhni ponvi segrejte in na nizkem ognju vmešajte 2 unči čokolade in rastlinskega olja, dokler se ne stopita in gladka. Na ravne stranice (dna) polovice meringue razporedite približno 1/2 čajne žličke vsake stopljene čokolade. Pritrdite ravne strani preostalih piškotkov proti nadevu. Pustite stati, dokler ni nastavljeno.
Nasveti
V nepropustno posodo položite nepopolne piškotke med liste voščenega papirja; ovitek. Shranjujte pri sobni temperaturi do 3 dni ali zamrzujte do 3 mesece. Pred serviranjem napolnite piškote.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 47 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 46 mg natrija, 10 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 9 g sladkorja, 1 g beljakovin.
