Marinirani jagnječji kabobi | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram vitke noge jagnjetine, razrezan 1 cm debel
• ⅓ skodelica vode
• 3 žlice limoninega soka
• 2 žlici nasekljane sveže mete ali 2 žlički posušene mete, zdrobljene
• 1 žlica gorčice v slogu Dijon
• 1 žlica kuhinjskega olja
• 5 češnjevih paradižnikov
• 1 strok česna, mleto
• 2 majhna tikvice, narezana na 1/2 palca debele rezine
• 1 skodelica biserne čebule ali 1 skodelica zamrznjene majhne cele čebule, odmrznjene

Navodila

• Korak 1

  Jagnjetino delno zamrznemo. Razrežite na 1/4-palčne trakove, dolge približno 3 in širine 1 cm. Postavite v plastično vrečko, postavljeno v globoko posodo.

• 2. korak

  Za marinado vmešajte vodo, limonin sok, meto, gorčico, olje in česen. Prelijemo z jagnjetino. Zapri torbo. Marinirajte v hladilniku vsaj 2 uri ali do 24 ur, občasno pa obračajte. Odcedite jagnjetino, rezervirajte marinado.

• 3. korak

  Medtem v majhni ponvi kuhamo tikvice, pokrite, v majhni količini vrele vode 2 minuti. Odcedite.

• 4. korak

  Na pet od 12 do 15-palčnih nabodala izmenično nataknite jagnjetjo v harmoniki s čebulo in bučkami.

• 5. korak

  Postavite nabodala na neogrevani prtljažnik ponev; krtačo z marinado. 3 centimetre od vročine pecite 6 do 8 minut ali do želene pripravljenosti (160 stopinj F za srednjo pripravljenost), občasno pa obrnite.

• 6. korak

  Na koncu vsakega nabodala dodajte češnjev paradižnik v zadnji 1 minuti praženja. Naredi 5 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 125 kalorij, 53 mg holesterola, 62 mg natrija, 4 g ogljikovih hidratov, 16 g beljakovin.