Ječmenova juha z opečeno lečo s klobaso | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 žlica olivnega olja
• ½ skodelice navadnega ječmena
• 1 skodelica nasekljane čebule (1 velika)
• ¾ skodelice nasekljanega korenja
• 2 stroka česna, mleta
• 2 žlički mlete kumine
• 4 skodelice piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• 1 skodelica vode
• ½ skodelice leče, izperemo in odcedimo
• 1 lovorjev list
• 1 14, 5 unče lahko na ognju pečen paradižnik, ki ni dodan soli, nepraženi
• 6 unč kuhane piščančje-jabolčne povezave klobas, razpolovljeno po dolžini in narezano
• 4 skodelice sveže otroške špinače

Navodila

• Korak 1

  V 3- do 4-četrtinski ponvi segrevamo olje na srednji vročini. Dodajte ječmen; kuhamo in mešamo 3 do 4 minute ali dokler ječmen ne zlate. Dodajte čebulo, korenje in česen; kuhamo približno 10 minut ali le toliko časa, da zelenjava postane mehka, občasno mešamo. Vmešajte kumino; kuhamo in mešamo še 30 sekund.

• 2. korak

  Dodamo juho, vodo, lečo in lovorjev list. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, približno 55 minut ali dokler se ječmen in leča ne zmehčata. Vmešajte paradižnik in klobaso; toplota skozi. Odstranite in zavrzite lovorov list.

• 3. korak

  Dodamo špinačo, mešamo, dokler se špinača ne začne vesti. Lopata juha v servirne sklede. Postrezite takoj.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 245 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 32 mg holesterola, 645 mg natrija, 33 g ogljikovih hidratov, 10 g vlaknin, 5 g sladkorja, 14 g beljakovin.