Juha iz kozic iz limonine in sezamove | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 12 unč svežih ali zamrznjenih velikih kozic v školjkah
• 4 zelene čebule
• 1 žlica kanolovega olja
• 2 ½ skodelice grobo sesekljane rumene, rdeče, oranžne in / ali zelene sladke paprike (2 veliki)
• 1 žlica naribanega svežega ingverja ali 1 čajna žlička mletega ingverja
• 3 stroki česna, mleto
• 6 skodelic vode
• 1 skodelica majhnih cvetov svežega brokolija
• 2 žlici sojine omake z zmanjšano količino natrija
• ¼ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike
• 4 skodelice grobo nasekljanega svežega ohrovta ali špinače
• 2 žlički drobno nasekljane limonine lupinice
• 2 žlici limoninega soka
• 1 žlica opečenega sezamovega olja
• Sezamova semena, opečena (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Odmrznite kozice, če so zamrznjene. Kozice olupite in olupite. Kozici odrežite repo. Kozice izperite; posušite s papirnatimi brisačkami. Dati na stran. Zeleno čebulo narežite na 1/2 palčne rezine, pri čemer bele dele ločite od zelenih vrhov. Odložite zelene vrhove. V veliki ponvi segrevamo olje na srednji vročini. Dodajte bele dele zelene čebule in sladko papriko; kuhamo 5 minut, občasno mešamo. Dodamo ingver in česen; kuhamo in mešamo še 1 minuto.

• 2. korak

  Dodamo vodo, brokoli, sojino omako in zdrobljeno rdečo papriko. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. 2 minuti vreli, nepokrito.

• 3. korak

  Dodajte kozice in ohrovt (če uporabljate). Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Kuhajte, nepokrite, 2 do 3 minute ali dokler kozice niso motne. V vročo juho vročo juho vmešajte špinačo (če jo uporabljate), zeleno čebulo, limonino lupinico, limonin sok in sezamovo olje. Po želji potresemo s sezamovimi semeni.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 155 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 86 mg holesterola, 311 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 4 g sladkorja, 15 g beljakovin.