Jambalaya ocvrta okra | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ⅔ skodelica majoneze
• ⅓ skodelica drobno sesekljane kuhane kozice in / ali klobase andouille
• 1 žlica kreolske gorčice
• 1 čajna žlička pripravljenega hrena
• ¼ čajna žlička paprike
• ⅛ čajna žlička v omaki z vročo papriko
• 16 celih svežih okrakov, stebelnih in diagonalno narezanih 1/2 mm
• ¼ skodelica večnamenske moke
• 1 jajce
• 1 žlica vode
• ⅔ skodelica rumene koruzne moke
• 1 čajna žlička začimbe Old Bay ali zelena sol
• 2 skodelici arašidovega olja ali drugega rastlinskega olja

Navodila

• Korak 1

  V srednji skledi združite majonezo, blitvo in / ali klobaso, gorčico, hren, papriko in vročo paprikovo omako; ohladite v hladilniku, dokler ni potrebno.

• 2. korak

  Pat okra posušite s papirnatimi brisačkami.

• 3. korak

  Moko damo v 1 plitvo posodo. V drugi plitvi posodi pretlačite jajce in vodo. V tretji posodi združite začimbe koruzne moke in Old Bay. Rezine okra najprej namočite v moko, nato jajčno mešanico in na koncu še koruzno moko.

• 4. korak

  V težki srednji ponvi segrejte olje na srednje močni vročini. Z žlico previdno dodajte okra, nekaj naenkrat, v vroče olje. Pražite približno 4 minute ali dokler ne postane hrustljava in zlato rjava, enkrat obrnite. Odcedite na papirnate brisače. Ponovite s preostalo okra, po potrebi dodajte več olja.

• 5. korak

  Majonezno mešanico damo v servirno skledo in postrežemo z vročim ocvirjem iz okra.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 164 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 35 mg holesterola, 275 mg natrija, 6 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 0 g sladkorja, 3 g beljakovin.