Jambalaya jajčna peka | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlici olivnega olja
• 1 skodelica nasekljane čebule (1 srednja)
• ¾ skodelice nasekljane zelene barve
• ½ skodelice nasekljane zelene sladke paprike
• 2 stroka česna, mleta
• 1 skodelica narezane narezane klobase Andouille
• 12 unč srednje kozice v lupinah, olupljenih, olupljenih in odstranjenih repov
• 1 skodelica kuhanih in zdrobljenih piščančjih prsi *
• ½ čajne žličke česna v prahu
• ½ čajne žličke kajenskega popra
• ½ čajne žličke posušenega timijana
• 1 lovorjev list
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička sveže mletega črnega popra
• 1 28 unč paradižnika, naoljen na kocke
• 1 8 unč paradižnikove omake
• 1 ps skodelice piščančje zaloge ali piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• 1 skodelica nekuhanega dolgozrnatega belega riža
• ⅓ skodelica nasekljanega svežega italijanskega peteršilja
• 6 jajc

Navodila

• Korak 1

  V 12-palčni, naravni pečici, odporni na pečico, segrevamo oljčno olje na srednji vročini. Dodamo čebulo, zeleno, sladko papriko in česen. Kuhamo in mešamo toliko časa, da čebula prosojno začne in porjavi, 5 do 7 minut. Dodajte klobaso, kozice in piščanca; metati za kombiniranje. Dodajte česen v prahu, kajenski timijan, lovorjev list, sol, črni poper; metati za kombiniranje. V posodo vmešajte narezan paradižnik, paradižnikovo omako in piščančje zaloge; pripeljemo do vretja. Vmešajte riž; vrni se na vretje. Kuhamo, pokrito, na srednje nizki vročini 20 do 25 minut ali dokler riž ni mehkega.

• Korak 1

  Medtem postavite stojalo v zgornjo tretjino pečice; predgreti pečico na 375 ° F.

• Korak 1

  Odstranite posodo iz toplote; odkriti. Vmešajte peteršilj. Na hrbtni strani žlice naredite šest alinej v riževi mešanici. V vsako polomite jajce. Pečemo, odkrito, 10 minut ali dokler se beljaki ne postavijo in rumenjaki začnejo zgostiti. Odstranite iz pečice; rahlo ohladimo. Lovorjev list zavrzite.

NASVET

• Korak 1

  Za nastrgan piščanec skuhajte 8 unč brez piščančjih prstov brez kože v ponvi z vodo, pokrito, 15 minut ali do konca (165 ° F).

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 465 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 6 g mononenasičenih maščob), 317 mg holesterola, 1274 mg natrija, 39 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 7 g sladkorja, 34 g beljakovin.