Otočne banane gojijo piškote | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica masla
• 3 jajca
• 2 skodelici večnamenske moke
• 2 žlički pecilnega praška
• ½ čajne žličke soli
• 1 ½ skodelice sladkorja
• ½ čajne žličke vanilije
• ¾ skodelice nesladkanega kokosovega mleka
• ¾ skodelice narezanega kokosa, rahlo opečenega
• ¼ skodelice ruma ali nesladkanega kokosovega mleka
• 1 recept Bananas Foster Topping
• Smetana (neobvezno)
• Narezan kokos, rahlo opečen (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Pustite, da maslo in jajca stojijo pri sobni temperaturi 30 minut. Medtem postavite štiriindvajset 2–2 / 2-palčnih skodelic za muffine s skodelicami iz papirja. V srednji skledi zmešamo moko, pecilni prašek in sol. Dati na stran.

• 2. korak

  Pečico segrejte na 350 stopinj F. V veliki mešalni posodi na srednji do visoki hitrosti 30 sekund zmešajte maslo z električnim mešalnikom. Dodajte sladkor, približno 1/4 skodelice naenkrat, pretepajte, dokler se ne združi. Dodajte jajca, eno po eno, po dobrem dodajanju. Premagajte v vaniliji. V mešanico masla dodajte moko in mešanico kokosovega mleka 3/4 skodelice, ki jo po vsakem dodajanju pretepate tik pred mešanjem. Zložite v 3/4 skodelice kokosa in ruma.

• 3. korak

  Žlico nadevamo v pripravljene skodelice, napolnite vsake polne tri četrtine. S hrbtno stranjo žlice izravnajte testo v skodelicah.

• 4. korak

  Pečemo približno 20 minut ali dokler leseni zobotrebec, vstavljen v središča, ne postane čist. Ohladite piškote v skodelicah za muffine na žičnih regalih 5 minut. Odstranite piškote iz skodelic za muffine. V celoti ohladite na žičnih regalih.

• 5. korak

  Žlico banana, ki jo prelijemo s toplimi piškoti. Po želji nalijte piškote ali žlico na piškote in jih posujte z dodatnim kokosom. Naredi 24 (2-1 / 2-palčne) piškote.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 263 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 54 mg holesterola, 173 mg natrija, 31 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 20 g sladkorja, 3 g beljakovin.

---

Bananas Foster Topping

Sestavine

• ⅓ skodelica masla
• ½ skodelice pakiran rjavi sladkor
• ¼ čajna žlička mletega cimeta
• ⅛ čajna žlička sveže naribanega muškatnega oreščka (neobvezno)
• 3 banane, narezane na rezine
• ¼ skodelica ruma
• ½ čajne žličke vanilije

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi stopite maslo na srednji vročini. Vmešajte rjavi sladkor, cimet in po želji muškatni orešček. Dodajte banane; nežno metanje na plašč. Kuhamo in mešamo 1 do 2 minuti ali dokler se banane ne segrejejo skozi. Medtem v majhni ponvi segrejemo rum na nizki vročini, dokler rum skoraj ne zavre; odstranite iz toplote. Po želji uporabite previdno vžiganje ruma. * Ko se plamen umiri, vlijte rum v bananino mešanico. Nežno vmešajte vanilijo.

* Namig za preskusno kuhinjo:

Zaradi varnosti imejte v ponvi obraz in roke proč od vžganega ruma. (Plamen je težko opaziti.) Pustite ga na neosvetljenem gorilniku peči, dokler se plamen ne umiri.