Indijska začinjena leča s špinačo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 5 skodelic piščančje juhe z zmanjšanim natrijem ali zelenjavne juhe
• 3 skodelice suhe rjave leče, izperemo in odcedimo
• 1 14, 5 unče narezan paradižnik, nešolan
• 1 skodelica drobno nasekljanega korenja
• ½ skodelice nasekljane čebule
• 2 sveži serrano čili papriki, razpolovljeni, semenjeni in drobno sesekljani *
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1 čajna žlička mletega koriandra
• ½ čajne žličke mlete kurkume
• 14 unč lahko nesladkano kokosovo mleko
• 1 5 unč kg. sveža otroška špinača
• Sol in črni poper
• Vroče kuhani riž basmati ali rjavi riž
• Oranžni klini

Navodila

• Korak 1

  V 5- do 6-četrtinskem počasnem štedilniku združite prvih deset sestavin (prek kurkume).

• 2. korak

  Pokrijte in kuhajte na nizki 8 ur ali na visoki 4 ure. Vmešajte kokosovo mleko in špinačo. Po okusu začinimo s soljo in poprom.

• 3. korak

  Postrezite takoj nad vročim kuhanim rižem z oranžnimi klini.

* Namig

Čili paprike vsebujejo olja, ki lahko dražijo vašo kožo in oči. Pri delu z njimi nosite plastične ali gumijaste rokavice.

Navodila za kuhanje pod tlakom

V 6-qt. električni ali štedilnik pod pritiskom kombinira prvih 10 sestavin (prek kurkume). Zaklenite pokrov na mestu. Električni štedilnik postavite na visok tlak in kuhajte 15 minut. Pri štedilniku je treba pritiskati na srednje visoke; zmanjšajte dovolj toplote za vzdrževanje enakomernega (vendar ne pretiranega) tlaka. Kuhajte 15 minut. Odstranite s toplote. Za oba modela pustite stati 15 minut, da se sprosti pritisk. Sprostite preostali tlak. Previdno odprite pokrov. Vmešajte kokosovo mleko in špinačo. Po okusu začinite s črnim poprom in dodatno soljo. Postrezite čez riž z oranžnimi klini.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 496 kalorij, (8 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 823 mg natrija, 81 g ogljikovih hidratov, 10 g vlaknin, 7 g sladkorja, 23 g beljakovin.