Indijska cvetačna juha z garam masala | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• Razpršilo za kuhanje
• ½ skodelice grobo nasekljane čebule (1 medij)
• 3 stroki česna, mleto
• 1 32 unča piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• 1/2 glave cvetače (14 unč), razrežite
• 2 skodelici olupljen in narezan Yukon zlati ali rdeči krompir (2 srednje velika)
• ½ skodelice nasekljanega korenja (1 srednja)
• 1 žlica naribanega svežega ingverja
• 1 ½ žličke garam masale (ali 3/4 čajne žličke curryja v prahu in 3/4 čajne žličke mlete kumine)
• ½ skodelice navadnega jogurta brez maščob ali z nizko vsebnostjo maščob
• Sol
• kajenski poper
• Sesekljan svež drobnjak ali italijanski (raven list) peteršilja (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Veliko posodo rahlo premažite s kuharskim razpršilom; na srednji vročini segrejte ponev. Dodajte čebulo in česen; kuhamo 3 do 5 minut ali dokler ne postanejo mehke, pri čemer pogosto mešamo.

• 2. korak

  Vmešajte juho, cvetačo, krompir, korenje, ingver in garam masalo. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, približno 12 minut ali dokler zelenjava ni mehka; rahlo ohladimo.

• 3. korak

  Rastlinsko mešanico polovico naenkrat prenesite v mešalnik ali predelovalec hrane. Pokrijte in mešajte ali obdelajte do skoraj gladkega. Čiščeno mešanico vrnite v ponev. Vmešajte jogurt; segrevamo skozi (ne vremo).

• 4. korak

  Po okusu začinimo s soljo in kajenskim poprom. Po želji vsako porcijo okrasite z drobnjakom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 85 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 406 mg natrija, 16 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 5 g sladkorja, 6 g beljakovin.