Kako kuhati brokoli | boljši domovi in ​​vrtovi

Brokoli je odličen dodatek skoraj vsakemu obroku, ne glede na to, ali ga vmešamo v glavno jed ali postrežemo kot prilogo. Upoštevajte te nasvete, da boste vsakič kuhali popoln brokoli. Za začetek izberite recept za brokoli, kot je ta Nutty Brokoli, ki ima malo citrusne sladkobe in prijetno drobtino orehov.

Nutty brokoli recept

Izbira in shranjevanje brokolija

S pomočjo teh nasvetov izberite in shranite svež brokoli:

- Čeprav je brokoli na voljo vse leto, je vrhunec sezone od oktobra do aprila.

- Poiščite brokoli, ki ima globoko svetlo zeleno barvo z obilico tesno zaprtih cvetov. Pecelj naj bo dokaj gladek, brez znakov drsenja.

- Za shranjevanje svežega brokolija ga hranite v nepredušno vrečko v hladilniku za največ štiri dni.

Kako paro brokoli

Parovanje svežega brokolija mu omogoča, da med kuhanjem zadrži večino svojih hranilnih snovi. Tukaj je, kako pariti brokoli do nežne popolnosti.

1. korak: Brokoli narežite na cvetove

- Cvetove odstranite tako, da odrežete nad debelim steblom na dnu stebla vsake flore.

- Večje cvetke razrežite na pol.

2. korak: V ponev vstavite košaro za pare

Uporaba košare za kuhanje na pari pomaga brošiti brokoli, namesto da ga zavre (kar povzroči, da brokoli izgubi nekaj okusa in hranilnih snovi). Košara za parno košaro ima noge, ki sedijo na dnu posode, tako da se hrana med dovajanjem ne dotika vode.

3. korak: Dodajte vodo

- Ko je košara za pare na mestu, dodajte v posodo dovolj vode iz pipe, da bo nivo vode tik pod dnom košare.

- Pripeljemo vodo do vrenja.

4. korak: Dodajte brokoli

Ko voda zavre, dodajte narezane cvetove v košaro.

5. korak: Pokrijte ponev in parni brokoli

- Pokrov postavite na ponev.

- Zmanjšajte toploto, tako da voda poči in nastane para v ponvi.

- Brokoli kuhajte 8 do 10 minut ali dokler ne postanejo mehki.

Nasvet: Medtem, ko brokoli kuhamo, ponev počakajte pokrito, da zagotovite enakomerno kuhanje.