Kazalo:
- Sestavine
- Navodila
- Nasveti
- Nasveti
- Drobni slamnati džem:
- Jagodna banana marmelada:
- Jam-Basil Jam:
- Dejstva o hranilni vrednosti
Sestavine
Navodila
-
V 8-četrtinski težki lonec postavite 1 skodelico jagod. Zmečkajte jagode. Nadaljujte z dodajanjem jagod in drobljenjem, dokler nimate 5 skodelic zdrobljenih jagod. Vmešajte pektin in maslo. Segrejte na visoki stopnji in nenehno mešajte, dokler mešanica ne zavre. Dodajte sladkor naenkrat. Vrnite v vrelo; kuhajte 1 minuto, nenehno mešajte. Odstranite s toplote; s kovinsko žlico snemite peno.
-
Naenkrat se vstavite v vroče, sterilizirane pločevinke za konzerviranje na polovico pinta in pustite 1/4-palčni prostor za glavo. Obrišite platišča kozarcev; prilagodite pokrove. V 5 minutah kuhajte v konzervi vrele vode (začnite meriti čas, ko voda zavre). Odstranite kozarce; kul na stojala.
Nasveti
Jam bo morda moral stati 1 do 2 tedna po konzerviranju, da postane popolnoma nastavljen.
Nasveti
Če se vaše sadje loči od tekočine v kozarcih, zaprite kozarce enkrat ali dvakrat na dan. Obračajte še naprej, dokler sadje ni dobro razporejeno.
Drobni slamnati džem:
Pripravite po navodilih, razen da jagod ne zdrobite. Za 5 skodelic zdrobljenih jagod zamenjajte 8 skodelic grobo nasekljanih jagod. Naredi približno 9 skodelic (približno 9 pol-pintov).
Jagodna banana marmelada:
Pripravite po navodilih, razen da zdrobite zdrobljene jagode na 4 skodelice in jagodam po drobljenju dodajte 1 skodelico nasekljane banane. Naredi približno 8 skodelic (približno 8 pol-pintov).
Jam-Basil Jam:
Pripravite po navodilih, razen vmešajte v 1/3 skodelice nasekljane sveže bazilike, potem ko jo odstranite s pene. Naredi približno 10 skodelic (približno 10 pol-pintov).
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 38 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 0 mg natrija, 10 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 9 g sladkorja, 0 g beljakovin.
