Drobljenec z zapečeno papriko in črnim fižolom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 skodelici vode
• ¾ skodelice ovsene drobtine
• ¼ čajna žlička soli
• 1 žlica olivnega olja ali olja za kuhanje
• 1 velika zelena paprika, narezana na tanke trakove
• 1 ½ čajne žličke Cajunove začimbe
• 1 15 unč lahko črni fižol, izperemo in odcedimo
• 1 skodelica češnjevega paradižnika, razpolovljena
• ¼ skodelica narezane zelene čebule
• 2 žlici zdrobljenih kasserov ali kmečkih sirov

Navodila

• Korak 1

  V kozici spravimo vodo, drobtine in sol do vrenja. Zmanjšajte toploto. Kuhajte pokrito 15 minut ali dokler se drobtine ne zmehčajo. Odcedite odvečno tekočino.

• 2. korak

  Medtem segrejte olje v veliki ponjavi. Dodajte poper trakove. Kuhamo in mešamo na srednje močni vročini 4 minute ali dokler se paprika ne začne rjaveti. Dodajte začimbo Cajuna; kuhajte še 30 sekund. Zmanjšajte toploto na srednjo. Dodajte fižol. kuhamo in mešamo 2 minuti več ali dokler se fižol ne segreje skozi. Vmešajte paradižnik. Odstranite s toplote.

• 3. korak

  Če želite postreči, postavite drobtine v skledo. Začinite z mešanico sladkega popra, zelene čebule in sira. Naredi 3 obroke za glavno jed.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 343 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 7 mg holesterola, 718 mg natrija, 53 g ogljikovih hidratov, 13 g vlaknin, 4 g sladkorja, 18 g beljakovin.