Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Za omako v skledi združite kokosovo mleko, baziliko, meto, čebulo, limetino lupinico in sok, ribjo omako, rjavi sladkor, karijsko pasto, 1 čajno žličko grobe soli in 1/2 čajne žličke mletega črnega popra. Dati na stran. Za drgnjenje v skledi združite ingver, česen, sol in 1 žličko mletega črnega popra. Odvežite in odvijte jagnjetino. Obrežite maščobo. S plosko stranjo mesne prasice zrežite jagnjetino do enakomerne debeline (1-1 / 2 do 2 centimetra). Ingverjevo mešanico vtrite nad jagnjetino. Položite v veliko tesno plastično vrečko v plitvi posodi. Dodamo 1/2 skodelice omake. Vreča za tesnjenje; zavijte v plašč. Hladimo čez noč. Preostalo omako pokrijemo in ohladimo.
-
Meso odstranite iz marinade. Da se meso ne bi zvilo, vstavite 2 dolga kovinska nabodala skozi meso, ki tvorita X. Če želite rešiti, na sredino položite srednje oglje. Preskusite na srednje nizki vročini nad posodo. Meso postavite na stojalo nad ponev. Ovitek; žar 50 do 60 minut ali dokler termometer s trenutnim branjem registrira 135 stopinj F za srednje redke. Ohlajena omaka naj stoji na sobni temperaturi 30 minut. Odstranite meso. Pokrijte s folijo; pustite stati 15 minut. (Temperatura se bo dvignila za 10 stopinj.) Tanko rezite meso proti zrnju; postrežemo z omako. Naredi 8 do 10 obrokov.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 315 kalorij, (10 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 108 mg holesterola, 947 mg natrija, 7 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 2 g sladkorja, 36 g beljakovin.
