Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V majhni skledi zmešamo maslo, vse začimbe, 1 tsp. sol in 1 tsp. Črni poper. Odstranite s toplote. Mešajte sladkor do skoraj gladkega; pustite stati, dokler se ne oblikujejo paste.
-
Odrežite maščobo iz svinjine; pat suha. Svinjino enakomerno vtrite z začimbno pasto. Pečemo na stojalu pokritega žara s pomočjo posredne toplote (glejte str. 106) 30 do 35 minut ali do konca (145 ° F). Breskve in / ali slive rahlo operite s kanolinim oljem; rezane stranice na žaru, neposredno pri vročini, 2 do 3 minute ali dokler rahlo ne narastejo. Rezina svinjine; postrezite s sadjem in na vrhu z meto.
Drsniki na vrtu:
Na žaru popecite svinjsko meso. Namesto da postrežete z breskvami, na tanko rezine svinjine na žaru. V majhni ponvi segrejte 1 skodelico omake z žara; metanje z narezano svinjino. Razdeli 16 drsnih žemljic ali koktajlnih zvitkov; napolnite s svinjino in na vrhu posujte kremasto zelenjavo. Naredi 16 drsnikov.
Svinjski tostadas
Sladko pečemo na žaru po navodilih, razen svinjine. Najboljše lupine tostade s sesekljano svinjino in želenimi prelivi, kot so avokado, paradižnik, vložena rdeča čebula, * paprika jalapeño, sir Cotija, cilantro in limeta. Naredi 16 tostad. * Za izdelavo vložene rdeče čebule: 1 skodelico narezano rdečo čebulo damo v skledo. V majhni ponvi segrejte 1/2 skodelice vode, 1/2 skodelice jabolčnega kisa in 2 žlici. sladkor na srednji vročini, mešamo, da se sladkor raztopi. Prelijte čez čebule. Pustite stati 30 do 60 minut; pred uporabo odcedite. Shranjujte v hladilniku do 3 dni.
Nasveti
Podvojite recept za začimbe, da boste imeli pri roki še dodatne dodatke: kombinirane suhe začimbe preskočite maslo in rjavi sladkor in shranite v nepredušni posodi do 6 mesecev.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 233 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 89 mg holesterola, 399 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 10 g sladkorja, 25 g beljakovin.
