Goveje goveje meso z zelenjavo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 12 unč govejega zrezka iz govejega mesa ali pusto jagnjetino brez kosti
• 3 srednje velika krompirja, narezana na 3/4-palčne kocke (3 skodelice)
• 2 srednje velika korenčka, narezan (1 skodelica)
• 1 skodelica vode
• 1 žlica koruznega škroba
• 1 žlica rjavega sladkorja
• ¾ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke mletega cimeta
• ¼ čajna žlička popra
• ⅛ čajna žlička mletih klinčkov
• ½ 6 unč paradižnikove paste (1/3 skodelice)
• ½ skodelice zrelih oliv
• 1 žlica kuhinjskega olja
• 2 stroka česna, mleta
• 2 srednji čebuli, narezani na tanke klini
• 1 srednje zelena, rdeča ali rumena sladka paprika, narezana na trakove
• 2 žlici rdečega vinskega kisa

Navodila

• Korak 1

  Odrežite maščobo iz govedine ali jagnjetine. Delno zamrzne meso. Tanko rezite čez zrno v trakove velikosti ugriz. Dati na stran.

• 2. korak

  V srednji ponvi kuhamo krompir in korenje, pokrito, v dovolj vreli vodi, da pokrije približno 10 minut ali dokler se le ne zmehča. Odcedite. Dati na stran.

• 3. korak

  Za omako v majhni skledi zmešamo vodo, koruzni škrob, rjavi sladkor, sol, cimet, poper in mlete strok. Vmešajte paradižnikovo pasto. Dodajte olive. Dati na stran.

• 4. korak

  Kuhalno olje nalijte v vok ali veliko ponev. (Med kuhanjem dodajte več olja.) Segrejte na srednje močni vročini. V vročem olju 15 sekund prepražite česen. Dodajte čebulo; mešamo, pražimo 1 minuto. Dodajte sladko papriko; mešamo približno 2 minuti ali do hrustljavega okusa. Odstranite poper mešanico iz voka.

• 5. korak

  Mešajte omako. V sredino vok dodajte omako. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Vmešajte kis. Vročo mešanico poper vrnite v vok. Dodajte predhodno kuhan krompir in korenje. Vse sestavine premešamo, da se premažemo z omako. Pokrijte in kuhajte 1 do 2 minuti več ali dokler segrejete. Postrezite takoj. Naredi 4 obroke.

Nasveti

Pripravite zelenjavo. Krompir prekrijte z vodo. Pokrijte vso zelenjavo. Ohladite do 4 ure. Pred kuhanjem v sladki vodi odcedite krompir.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 376 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 54 mg holesterola, 568 mg natrija, 48 g ogljikovih hidratov, 26 g beljakovin.