Svinjina brez glutena in enolončnica čilija | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 kilogrami svinjske pečenke brez svinjine ali ramena
• 1 žlica rastlinskega olja
• ½ skodelice nasekljane čebule (1 srednja)
• 4 skodelice olupljenega in narezanega krompirja (4 srednje velike)
• 3 skodelice vode
• 1 15, 25- ali 15, 5-unča lahko olupi ali olupi koruzo iz celega jedrca
• 2 4 unče pločevinke, narezane na zeleno čili paprike, neobdelane
• 2 žlici hitro kuhanja tapioke
• 1 čajna žlička česnove soli
• ½ čajne žličke mlete kumine
• ½ čajne žličke mletega ancho čili poper
• ½ čajne žličke mletega črnega popra
• ¼ čajna žlička posušenega origana, zdrobljen
• Rezan svež cilantro (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Odrežite maščobo iz mesa. Meso narežite na 1/2 centimetra. V veliki ponvi kuhajte polovico mesa na vročem olju na srednje močni vročini, dokler ne porjavi. Z žlico odstranite meso iz ponve. Ponovite s preostalim mesom in čebulo. Odcedite maščobo.

• 2. korak

  Vse meso in čebulo prestavite v 3-1 / 2- do 4-1 / 2-četrt počasni štedilnik. Vmešajte krompir, vodo, hominijo, papriko iz zelene čilije, tapioko, česnovo sol, kumino, mlet papriko, črni poper in origano.

• 3. korak

  Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 7 do 8 ur ali na visoki vročini 4 do 5 ur. Po želji potresemo s cilantro.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 347 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 2 g mono nenasičenih maščob), 89 mg holesterola, 592 mg natrija, 34 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 3 g sladkorja, 36 g beljakovin.