Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Za čiščenje živih školjk in školjk očistite pod hladno tekočo vodo. Odstranite brade iz školjk. V 8-četrtinski nizozemski pečici združite 4 četrtine hladne vode in 1/3 skodelice soli; dodajte klapavice in školjke. Namakajte 15 minut; odcedite in sperite. Zaprite vodo. Dvakrat ponovite namakanje, odtekanje in izpiranje.
-
V majhni skledi zmešajte maslo, peteršilj, pehtran, mlet česen, 1/2 čajne žličke soli in poper. S pomočjo vilic ali hrbtne strani žlice delajte zelišča v maslu. Dati na stran.
-
V loncu s težkim dnom od 8 do 10 četrt s tesno prilegajočim se pokrovom toplotno olje na srednje visoki vročini. Dodamo koromač, čebulo in narezan česen; kuhamo in mešamo približno 5 minut ali dokler se čebula ne zmehča. Mešamo vino; segrejemo do vrenja. Takoj dodajte klapavice in školjke. Pokrijte tesno in kuhajte nemoteno 2 minuti.
-
Dvignite pokrov in s hitrim delovanjem zadržite čim več toplote v loncu, vmešajte zeliščno maslo, paradižnik in limonin sok. Kuhajte, pokrito, na visoki vročini 4 do 6 minut več ali le toliko časa, da se školjke odprejo.
-
Z veliko narezano žlico zajemite školjke v servirno posodo. Zaprite školjke ali školjke, ki se ne odprejo. Kuharsko tekočino nalijemo čez školjke. Takoj postrezite s pesto zdravicami za namakanje tekočine.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 417 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 6 g mononenasičenih maščob), 59 mg holesterola, 1125 mg natrija, 26 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 2 g sladkorja, 25 g beljakovin.Pesto zdravice
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 375 ° F. Rezine kruha rahlo olupite z olivnim oljem. Rezine kruha položite na velik pekač. Pečemo približno 10 minut ali dokler rezine ne postanejo zlate in hrustljave. Odstranite iz pečice in namažite s pesto. Postrezite takoj.
