Vrtna solata z balzamičnim prelivom in zeliščno feto | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlici balzamičnega kisa
• 6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
• Sok iz polovice limone
• Nekaj ​​vejic sveže mete, nabranih in drobno sesekljanih listov
• Morska sol
• Sveže mlet črni poper
• 1 glava bostonske solate ali majhno srce rumene solate
• 3 majhne korenje, olupljeno
• ½ od kumare
• 6 redkvic
• 1 skodelica češnjevega ali grozdnega paradižnika, razpolovljena
• ¼ glave brokolija, zlomljene v cvetove
• 2 Candy Cane pesa ali pesa, olupljena, obrezana in na tanko narezana
• Nekaj ​​vejic mešanih mehkih zelišč, kot so meta, drobnjak, peteršilj z ravnim listjem
• 1 limona
• Blok sira 6 unč feta
• Pečen kruh, po dolgem narezan na dolge koščke

Navodila

• Korak 1

  Vse sestavine za preliv preložite v majhen kozarček z vijakom, s tesnim pokrovčkom, ki mu dodate ščepec soli in popra. Dobro pretresite in odložite.

• 2. korak

  Odstranite morebitne povohane ali podplutbe zunanjih listov na solati. Preostali listi ločite in iztrgajte morebitna debela stebla; lističe raztrgajte na koščke velikosti ugriza. Liste operemo, posušimo v predelu solate in prestavimo v servirno posodo.

• 3. korak

  Korenje na koščke na drobno rezite. Kumaro razpolovimo po dolžini in narežemo na polmesečne rezine. Redkvico na drobno narežite in paradižnike razpolovite (ali pustite cele, če želite). Cvetove brokolija razdelite na majhne koščke in dodajte v skledo solate skupaj z narezano peso. Nežno vrzite skupaj. Dati na stran.

• 4. korak

  Zelišča drobno nasekljajte na deski za rezanje. Z zelišči naribajte limonino lupino in uporabite nož, da vse pometete na sredino deske. Na vrh postavite blok fete, da ga premažete z zelišči. Olupite z malo olivnega olja. Potresemo s ščepcem soli in poprom; obrnemo in z zelišči premažemo drugo stran sira.

• 5. korak

  Na vroči rešetki za žar nekaj minut dušite dolge rezine kislega testa, dokler ne postanejo zlato z oznakami na obeh straneh. Ko ste pripravljeni za postrežbo, solato na hitro obložite s polovico preliva in skupaj zavrite. Solato postrežemo na opečenem kruhu, na vrhu pa zmečkano zeliščno feto. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 339 kalorij, (8 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 9 g mononenasičenih maščob), 38 mg holesterola, 754 mg natrija, 32 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 10 g sladkorja, 12 g beljakovin.