Flautas | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

12 unč pustega govejega mesa ali svinjine
¼ skodelica nasekljanega svežega pobranskega popra ali anaheimove paprike
½ skodelice nasekljane čebule
2 stroka česna, mleta
1 žlica narezanega svežega origana ali 1 čajna žlička posušenega origana, zdrobljen
½ čajne žličke mlete kumine
¼ čajna žlička soli
Dash mleti cimet
Dash mleti nageljnove žbice
8 8-palčne tortilje iz moke
Kuhanje olja za cvrtje
Narezana solata
Salsa
Mlečna kisla smetana
1 zrel avokado, posejan, olupljen in rezan

Korak 1
Za polnjenje v srednji ponvi kuhamo meso, poper, čebulo in česen, dokler ne ostane roza. Odcedite maščobo. Vmešajte origano, kumino, sol, cimet in klinčke. Ovitek; kuhajte na nizki vročini 3 minute, da se okusi mešajo, občasno mešajte. Odstranite s toplote; dati na stran. Medtem zložite tortilje in tesno zavijte v folijo. V pečici 350 stopinj F segrejte 10 minut, da se zmehča.
2. korak
Za vsako flauto žlico približno 2 žlici mesnega nadeva po dolžini po sredini tortilje. Rahlo zavihajte; zavarujte z lesenim zobotrebcem.
3. korak
V veliki ponvi segrevamo približno 1/2 palca olja na srednje močni vročini, dokler majhen košček tortilje ali kruha zavre, ko pade v olje. Pražite 3 ali 4 flaute naenkrat, približno 3 minute ali dokler ne postanejo hrustljavi in zlato obarvani. Uporabite gumbe za dvigovanje flauta iz olja; previdno previdno, da maščoba odteče z vsakega konca.
4. korak
Odcedite na papirnate brisače. Med cvrtjem preostalih flautas naj bo toplo v pečici 300 stopinj F. Če želite služiti, odstranite zobotrebce. Postrezite na nasekljani solati s rezino salse, kisle smetane in avokada. Naredi 4 obroke.