Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Predgrejte brojler. Meso iz piščanca narežite ali potegnite. Z dvema vilicama meso potegnite na drobno; odmerite 2 1/2 skodelice narezanega piščanca. (Shranite preostali piščanec za drugo uporabo.)
-
Na velikem pekaču združite tomatillos, čebulo, papriko jalapeño in česen. Približno 3 minute dušite od vročine, dokler zelenjava ne postane mehka in paprika, ki jo enkrat zavrte. Rahlo ohladimo. Z ostrim nožem olupite čim več kože s paprike; polovico in semenske paprike. * jedro tomatillos. Znižajte temperaturo pečice na 350 ° F; nastavite stojalo za pečico na sredino pečice.
-
V mešalniku združite ocvrto zelenjavo, paradižnik in cilantro 3/4 skodelice. Pokrijte in mešajte do gladkega. Dodajte mehiško kremo, moko in sol. Pokrijte in mešajte le do gladkega.
-
V srednji skledi združite 2 1/2 skodelice narezanega piščanca in 1/2 skodelice paradižnikove mešanice. Približno 1/2 skodelice preostale paradižnikove mešanice razporedite na dno nepredelanega 3-četrtinskega pravokotnega pekača.
-
Operite in osušite pekač; tortilje položite na pekač. Obe strani tortilje rahlo premažite z oljem. Pečemo 2 do 3 minute ali le toliko časa, da se zmehča. Vzemite iz pečice. Tortilje zložite in zavijte v folijo, da se ogreje.
-
Odstranite eno tortillo naenkrat, kokošjo mešanico razdelite med tortilje, enakomerno porazdelite. Tortilje zvijte. V pripravljeni pekač razporedite napolnjene tortilje, šivane s stranmi navzdol. Preostalo paradižnikovo mešanico prelijte po napolnjenih tortiljah. Na vrh s sirom. Pečemo, odkrito, približno 25 minut ali dokler se segreje, sir pa porjavi. Pred serviranjem pustite stati 10 minut. Po želji okrasite z dodatnimi rožicami cilantro.
* Namig:
Ker čili paprike vsebujejo hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku z njimi. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se vaše gole roke dotikajo paprike, si roke in nohte dobro umijte z milom in toplo vodo.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 212 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 57 mg holesterola, 357 mg natrija, 16 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 4 g sladkorja, 13 g beljakovin.
