Deluxe piščanec in pečen poper sendvič | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelice oljčnega olja
• 4 čajne žličke rdečega vinskega kisa
• 1 žlica narezanega svežega timijana
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike
• 4 piščančje prsi brez kože in brez kosti (približno 1 1/4 lb.)
• 4 1-palčne debele rezine italijanskega ali francoskega kruha
• ¼ skodelica polmehki sir z zelišči ali polmehki kozji sir (chevre)
• 1 skodelica pražene rdeče sladke paprike (približno ena 7-oz. Kozarec), narezana na trakove
• ½ skodelice sveže vodne kreše, bazilike ali otroške špinačne liste

Navodila

• Korak 1

  V majhni posodi stepemo olje, kis, timijan, sol in zdrobljeno rdečo papriko. Odstranite in rezervirajte 2 žlici marinade. Piščanca postavite med 2 lista voščenega papirja; rahlo naoljite z mesnim kroglicom, da dobite enakomerno debelino približno 1/2 cm; dajte v plastično vrečko. Dodajte preostalo marinado. Vrečko zapremo in mariniramo približno 15 minut pri sobni temperaturi ali do 1 ure v hladilniku.

• 2. korak

  Nosilec notranjega električnega žara ali rahlo premažite z razpršilcem za kuhanje. Predgrejemo žar. S kruhom narežite stranice kruha z rezervirano marinado; položite kruh, razrezan stran, na stojalo za žar. Če uporabljate pokrit žar, zaprite pokrov. Pečemo, dokler rahlo ne nazdravimo. (Pri pokritem žaru pustite 1 do 2 minuti; pri nepokritem žaru pustite 2 do 4 minute, ko se enkrat obrnete na polovico žara.) Odstranite kruh z žara; dati na stran.

• 3. korak

  Piščanca postavite na stojalo za žar. Če uporabljate pokrit žar, zaprite pokrov. Pečemo, dokler piščanca ni mehkega in ni več roza. (Pri pokritem žaru pustite 3 do 4 minute; za nepokrit žar pustite 8 do 10 minut, da se enkrat obrnete na polovico na žaru.) Odstranite ga z žara in ga posujte ali posujte s sirom.

• 4. korak

  Za serviranje položite po eno piščančjo prsno na vsako rezino kruha na žaru. Na vrh s pečenimi lističi popra in vodno krešo. Naredi 4 obroke.

Konvencionalna metoda:

Pripravite, kot je opisano zgoraj, v 1. koraku. Narežite rezine kruha v ponvi ali na rešetki ali na rešetki na srednjem ognju 1 do 2 minuti na stran. Odstranite kruh iz ponve ali rešetke. Piščanca položite v ponev, žar ali na rešetko. Kuhajte na srednji vročini 8 do 10 minut ali dokler ne postanejo mehke in ne več rožnato, enkrat obrnite. Odstranite iz ponve ali rešetke in razmažite ali potresete s sirom. Postrezite po navodilih zgoraj.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 418 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 11 g mono nenasičenih maščob), 82 mg holesterola, 629 mg natrija, 21 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 1 g sladkorja, 37 g beljakovin.