Globoka čokoladna torta | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ½ skodelice nesladkanega kakava v prahu
• 2 skodelici večnamenske moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• ½ čajne žličke sode bikarbone
• ⅔ skodelico masla, zmehčano
• 1 ¾ skodelice sladkorja
• 3 jajca
• 4 unče nesladkane čokolade, stopljene in ohlajene
• 2 žlički vanilije
• 1 ½ skodelice mleka
• Čokoladni kodri (neobvezno)
• Sladko-čokoladna smetana (glej recept spodaj)
• Sveže maline (neobvezno)
• Sveže metine vejice (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Podmažite tri 9-palčne okrogle pekače ali tri kvadratne pekače velikosti 8x8x2 palcev; vsako posodo rahlo prašite z 1 čajno žličko kakava v prahu. V srednji skledi zmešamo preostali kakav v prahu, moko, pecilni prašek in sodo bikarbono. Dati na stran.

• 2. korak

  Pečico segrejte na 350 stopinj F. V veliki skledi maslo z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti 30 sekund pretepajte. Dodajte sladkor; premagajte, dokler ne združite. Po vsakem dodajanju dodajte jajca, eno po eno, pri čemer trpite 30 sekund.

• 3. korak

  Premažite s čokolado in vanilijo. V čokoladno mešanico izmenično dodajte moko in mleko, pri tem pa juhajte na nizki hitrosti, dokler se dobro ne zmeša. (Testo bo debelo.)

• 4. korak

  Razdelite testo med pripravljene ponve; enakomerno razporedite. Pečemo v predhodno ogreti pečici 20 do 25 minut ali dokler se zobotrebec, vstavljen v bližini središč, ne izkaže čist. 10 minut hladite v ponvah na žičnih regalih. Odstranite iz ponv. V celoti ohladite na žičnih regalih

• 5. korak

  Naredite čokoladne kodre, če jih uporabljate. Curle enakomerno razporedite na pergamentni ali voščen pladenj, obložen s papirjem, in odložite na hladnem, suhem mestu. Če želite sestaviti torto, namažite čokoladno-kislo smetano smrzovanje na vrhove dveh plasti; zložiti. Dodajte zgornji sloj; zmrznite vrh in stranice torte. Če je zmrzal še vedno vlažen, po želji uporabite 4- do 6-palčni leseni nabodalo ali pinceto, da čokoladne kodre rahlo pritisnete na dno dve tretjini torte. Po želji okrasite vrh z malinami in meto. Shranjujte, pokrito, v hladilniku. Naredi 12 do 16 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 759 kalorij, (23 g nasičenih maščob, 111 mg holesterola, 246 mg natrija, 105 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 9 g beljakovin.

---

Čokoladno-kisla smetana glajenje

Sestavine

• 12 unč polsladkih čokoladnih kosov (2 skodelici)
• ½ skodelice masla
• 1 8 unča posod mlečne kisle smetane
• 4 ½ skodelice presejanega sladkorja v prahu (približno 1 kilogram)

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi na nizkem ognju stopite čokoladne koščke in maslo ter pogosto mešajte. Ohladite 5 minut. Vmešajte kislo smetano. Postopoma dodajte sladkor v prahu, pretlačite do gladkega. Zmrzal je vrh in stranice dveh 8- ali 9-palčnih plasti torte.