Surova svinjina in riž | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 čajna žlička rastlinskega olja
• 12 unč svinjske rezine, narezane na tanke trakove velikosti ugriza
• 2 skodelici mleka
• 2 žlici vsestranske moke
• 1 ½ žličke curryja v prahu
• ½ čajne žličke soli
• 3 skodelice kuhane nenavadne mešanice divjega in rjavega riža *, kot je Bob's Red Mill
• 1 srednje zeleno jabolko, kot je Granny Smith, jed in sesekljano
• 1 srednje velik korenček, grobo nastrgan
• 3 zelene čebule, narezane na rezine
• 2 žlici nasekljanih arašidov
• 2 žlici svežega cilantra

Navodila

• Korak 1

  V izjemno velikem olju za ogrevanje ponjave na srednje visoki vročini. Dodajte svinjino; kuhamo in mešamo 2 minuti. (Svinjina bo še vedno rožnata.) Odstranite iz ponve.

• 2. korak

  V kozarcu z vijakom na vrhu zmešajte 1/2 skodelice mleka, moko, curry prah in sol; pokrijemo in stresemo, dokler se dobro ne zmeša. Dodamo v ponev skupaj s preostalim mlekom. Kuhamo in mešamo na srednji vročini približno 3 minute ali dokler se ne zgostijo in mehurčki. Vmešajte jabolčno, korenčkovo in zeleno čebulo; kuhamo 5 minut, občasno mešamo. Vmešajte riž in rezervirano svinjsko meso; kuhamo približno 5 minut ali dokler se segreje, občasno mešamo. Potresemo z arašidi in cilantro.

* Namig

Za pripravo riževe mešanice: V srednji ponvi združite 1 3/4 skodelice vode in 1 skodelico mešanice riža. Pripeljemo do vrenja; zmanjšamo vročino, pokrito, približno 45 minut ali dokler riž ni mehk in se ne vpije tekočina. Odstranite s toplote. Pustite stati, pokrito, 10 minut. Mahnite z vilicami. Če ne najdete neprimerne mešanice divjega in rjavega riža, nadomestite dve 8, 8 oz. vrečke kuhane mešanice z dolgim ​​zrnom in divjim rižem.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 441 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 65 mg holesterola, 429 mg natrija, 57 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 11 g sladkorja, 28 g beljakovin.