Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V srednji ponvi stopite 3 žlice margarine ali masla; vmešamo moko, sol in poper. Vse naenkrat vmešajte v mleko. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Vročo mešanico postopoma vmešajte v rumenjake; dati na stran. V veliki posodi za mešanje jajčne beljake z električno mešanico na visoki hitrosti premaknite, dokler se ne oblikujejo trdni vršički (konice stojijo ravno). Zložite v zmes rumenjaka
-
V 10-palčni ponvi pečice segrejte preostale 2 žlici margarine ali masla, dokler kapljica vode ne zavre. Žlico zmešamo v jajčno mešanico in jo oblijemo nekoliko višje ob strani. Kuhajte na nizki vročini 8 do 10 minut ali dokler ne porumeni, nastavite in na dnu zlato rjave barve. Nekrito pecite v pečici 325 stopinj F 8 do 10 minut ali dokler nož, vstavljen blizu središča, ne postane čist.
-
Medtem pripravite kreolsko omako. Odstranite stran omlete s kovinsko lopatico. Po omletu naredite plitko rez, ki je rahlo osreden. Zložite manjšo stran čez večjo stran. Prestavite na toplo posodo. Dvignite rob omlete in napolnite sredino s kreolsko omako. Če želite služiti, narežite na štiri dele. Prelijte dodatno omako. Naredi 4 obroke.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 331 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 218 mg holesterola, 948 mg natrija, 18 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 11 g beljakovin.Kreolska omaka
Sestavine
Navodila
-
V srednji ponvi stopite margarino ali maslo, dodajte zeleno sladko papriko in čebulo. Kuhamo in mešamo, dokler zelenjava ni mehka. Dodajte paradižnik, sladkor in črni poper v stilu Cajuna. Prilijemo mešanico do vrenja. Zmanjšajte toploto; kuhamo, nepokrito, približno 10 minut ali toliko časa, da se zmes rahlo zgosti in zmanjša na 1-3 / 4 skodelice. Vmešajte zelene oljke, polnjene s pimiento; toplota skozi.
