Smetana iz pražene koromačeve juhe | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 velika koromačeva žarnica (1-1 / 2 do 2 kilograma)
• 1 velika bela čebula, grobo sesekljana (1 skodelica)
• 2 žlički olivnega olja
• ½ čajne žličke grobe soli
• 1 velik krompirjev olupek, olupljen in narezan na 1/2 palčne kocke
• 4 skodelice piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• 1 skodelica pol in pol maščobnega ali izhlapenega maščobnega mleka
• ¾ žličke mlete kumine
• 2 žlici grenivkinega soka
• Mleti beli poper
• 1 žlica semen koromača
• Užitno cvetje (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Pečico predhodno segrejte na 375 stopinj F. Trde stebke in spodnje steblo odrežite od koromača. rezervni listnati vrhovi. Čebulico in mehke peclje narežite na 1/2 cm debele rezine.

• 2. korak

  Koromač in čebula razporedite v pekač velikosti 13x9x2 palcev. Premažite z olivnim oljem in posujte s soljo. Pečemo v predhodno ogreti pečici 25 minut ali dokler zelenjava ni ravno mehka, vendar ne porjavi.

• 3. korak

  Pečeno koromač in čebulo prestavite v veliko ponev. Dodamo krompir in juho; segrejemo do vrenja. Zmanjšajte toploto in kuhajte, pokrito, 10 minut ali dokler krompir ne zmehča. Rahlo ohladimo.

• 4. korak

  Tretjino koromačeve mešanice dajte v posodo za mešalnik ali posodo za predelavo hrane. Mešajte ali obdelajte do gladkega. Ponovite s preostalo mešanico koromača. Vso zmes vrnite v ponev. Vmešajte pol ali pol izhlapenega mleka, kumine in grenivkinega soka. Vročina skozi. Po okusu začinimo z belim poprom.

• 5. korak

  Medtem postavite semena koromača v majhno ponev na srednje močni vročini in pražite približno 3 minute ali dokler rahlo ne porjavijo in dišijo, pri čemer pogosto mešajte.

• 6. korak

  Če želite postreči, juho iz lončkov položite v posamezne sklede. Vsako postrežbo prelijemo s koščkom koromača in potresemo s opečenimi koromačevimi semeni. Po želji okrasite z užitnimi cvetovi. Naredi 8 obrokov (1 skodelica).

Nasveti

Pripravite juho; rahlo ohladimo. Pokrijte in ohladite do 2 dni. Za serviranje segrejte na nizki vročini.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 77 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 479 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g beljakovin.