Rezine iz brusnic | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ½ čajne žličke popra
• ¼ čajna žlička zelene soli
• 4 svinjske rezine (približno 12 unč)
• 2 žlički kuhinjskega olja
• 1 velika čebula, tanko narezana in ločena na obroče
• 2 žlici vode
• ¾ skodelice brusnic
• ¼ skodelica sladkorja
• 3 žlice vode
• 2 žlici zamrznjenega koncentrata pomarančnega soka, odtajanega
• 1 čajna žlička drobno nasekljane pomarančne lupine
• ½ čajne žličke mletega žajblja
• ¼ čajna žlička soli

Navodila

• Korak 1

  V majhni skledi mešamo skupaj poper in zeleno sol; drgnite na obe strani kotlet. V srednji ponvi segrevamo olje nad srednje visoko vročino. Na vročem olju kuhajte kotlete in čebule, dokler se kotleti ne porjavijo, enkrat obrnite. 2 žlici vode previdno dodajte v ponev. Pokrijte in kuhajte na srednji vročini 15 do 20 minut več ali dokler ne ostanejo rožnate barve in sokovi ne postanejo bistri. Kotlete prenesite na servirne krožnike; obdrži toplo. S sočno žlico odstranite čebulo iz sokov; dati na stran.

• 2. korak

  Medtem za omako v srednji ponvi združite brusnice, sladkor, 3 žlice vode, koncentrat pomarančnega soka, pomarančno lupinico, žajbelj in sol. Kuhamo in mešamo na srednji vročini približno 10 minut ali toliko časa, da se brusnični ostrižki zgostijo in zmes zgosti. Vmešajte čebulo; toplota skozi. Odstranite s toplote.

• 3. korak

  Za serviranje, žlico približno 1/4 skodelice omake nad vsakim sesekljanim svinjskim rezinam. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 209 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 38 mg holesterola, 264 mg natrija, 22 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 13 g beljakovin.