Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 325 ° F. Za karamelizacijo sladkorja v srednje težki ponvi kuhajte 1/2 skodelice sladkorja na srednje močnem ognju, dokler se sladkor ne stopi, občasno pretresite ponev. Ne mešajte; občasno potresite ponev. Ko se sladkor začne topiti, zmanjšajte toploto na nizko. Kuhamo, dokler sladkor ni sirup in zlate barve, mešamo po potrebi z leseno žlico. Karamelizirani sladkor takoj razdelite na štiri 6-unčne skodelice kreme; posode hitro nagnemo, da premažemo dna.
-
V srednji skledi združite jajca, bučo, izpareno mleko, 1/4 skodelice sladkorja, začimbo bučne pite, pomarančno lupinico in vanilijo. Skodelice kumarice postavite v 2-kvadratni kvadratni pekač. Bučno mešanico razdelite na skodelice kreme.
-
Pekač postavite na stojalo za pečico. V pekač nalijte vrelo vodo okoli skodelic z gustinami do globine 1 palca. Pečemo 40 do 45 minut ali dokler nož, vstavljen v bližini središč, ne postane čist.
-
Iz vode odstranite skodelice kreme. Popolnoma ohladite na žični regali. Pokrijemo in ohladimo 4 do 24 ur.
-
Z nožem zrahljajte flancate s strani jedi in jih obrnite na štiri sladice. Na kahlico nalijemo vse karamelizirane sladkorje, ki ostanejo v skodelicah. Po želji okrasite s semeni granatnega jabolka.
* Namig:
Če želite narediti svojo začimbo za bučno pito, v majhni skledi zmešajte 1/2 žličke mletega cimeta, 1/4 čajne žličke mletega ingverja, 1/8 čajne žličke mletega muškatnega oreščka in 1/8 čajne žličke mletega papra.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 317 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 174 mg holesterola, 100 mg natrija, 55 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 8 g beljakovin.
