Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V veliko skledo dajte beljake. Pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut. Pečico segrejte na 300 stopinj F. Položite dva zelo velika pekača s pergamentnim papirjem ali folijo; dati na stran.
Za meringue:
-
Jajčnim beljakom dodajte sol, kis in ekstrakt poprove mete. Z električnim mešalnikom pretepajte na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijejo). Postopoma dodajte sladkor, po eno žlico naenkrat, pri tem pa na visoki hitrosti pretepajte, dokler se ne oblikujejo trdni vršički (konice stojijo ravno) in sladkor se skoraj ne raztopi.
-
Prenesite meringue v okrasno vrečko, opremljeno z 1/2-palčnim zvezdnatim vrhom. Na pripravljene liste za peko položite 1-palčni poljubček 1 cm narazen. Vse poljube za meringue hkrati pecite v ločenih regalih pečice 7 minut. Izklopite pečico; pustite, da se meringue posušijo v pečici z zaprtimi vrati 1 uro. Dvignite meringue s papirja ali folije. Prenos na žične regale; popolnoma ohladi.
-
V majhni ponvi združite čokoladne kose in skrajšajte. Kuhamo in mešamo na šibkem ognju, dokler se ne stopi. Odstranite s toplote. V plitvi posodi razporedite zdrobljene bombone. Dno meringue potopite v čokolado in nato potopite v zdrobljene bombone. Postavite na voščen papir in pustite stati, dokler čokolada ni nastavljena. Približno 192 poljubov meringue.
Nasveti
Da zdrobite poprove mete, odvite bonbone položite v plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zaprti; vreča za tesnjenje. Z mesnim kroglicom nalijte rahlo drobljenje bonbonov.
