Chipotle korenčkovo-čebulna kaša | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlici olivnega olja
• 1 ½ skodelice nasekljane sladke čebule
• 1 ½ skodelice nasekljanega korenja
• 3 stroki česna, mleto
• 2 konzervirane chipotle paprike v adobo omaki, mleto
• 1 16 unč posode kisle smetane
• ¾ čajne žličke košer soli
• ¼ čajna žlička črnega popra
• Napihnjeni kremni amaranti ali kupljeni krekerji
• Raznovrstne zelenjavne kašice, kot so narezane jice, otroško korenje, rezine kumar, cvetačno cvetje in / ali mini sladka paprika

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi toplotno olje nad srednje visoko. Dodamo čebulo in nasekljano korenje. Kuhajte približno 15 minut ali toliko časa, da čebula postane temno zlata in začnete žari, korenje pa mehka, občasno mešajte.

• 2. korak

  Dodajte česen in čipote; kuhajte še 1 minuto. Pustite, da se popolnoma ohladi.

• 3. korak

  V srednji skledi zmešajte čebulno mešanico, kislo smetano, 3/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Ohladimo, prekrijemo, čez noč. Postrezite z amarantovimi krekerji in zelenjavnimi rezinami. Naredi 20 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 67 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 13 mg holesterola, 63 mg natrija, 3 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 2 g sladkorja, 1 g beljakovin.

---

Puhani amarantski krekerji

Sestavine

• ¾ skodelice večnamenske moke
• ½ skodelice olupljenega amaranta
• 1 žlica pepitas
• 1 žlica sončničnih jedrc
• 1 čajna žlička košer soli
• ¼ skodelica rastlinskega olja
• ¼ skodelica vode
• 1 žlica semen črnega sezama
• 1 žlica belih sezamovih semen
• 1 žlica chia semen
• 1 čajna žlička kuminih semen
• 1 čajna žlička kosmiče morske soli

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 375 ° F. V srednji skledi združite moko, amarant, pepite, sončnična jedrca in sol. Dodamo olje in 1/4 skodelice vode. Z rokami mešajte do enakomernega vlaženja; oblikujejo v kroglico.

• 2. korak

  Testo položite med dva lista pergamentnega papirja. Zvijte se do 1/8-palčne debeline. Odlepite zgornji list pergamentnega papirja; uporabite spodnji list za prenos testa na pekač. Enakomerno potresemo s sezamovim semenom, chia semeni, kuminovim semenom in morsko soljo. Seme vtisnite v testo.

• 3. korak

  Pečemo približno 15 minut ali do zlate in hrustljave. Pustimo, da se ohladi. Razdelite na koščke. Shranjujte pri sobni temperaturi do 3 dni. Naredi od 6 do 8 obrokov.

Amarant

Olupljena semena amaranta lahko najdemo v mehiških trgovinah z živili, ki so označena kot "Amaranto".

Dejstva o hranilni vrednosti

Na serviranje: