Šifonova pita | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 recept Pretzel Crust (glej recept spodaj)
• 3 kuverte nearomatizirane želatine
• 1 skodelica hladne vode
• 1 skodelica stepena smetana
• 1 ½ čajne žličke vanilije
• 1 ⅔ skodelice hladilnega ali zamrznjenega jajčnega izdelka, odtajanega
• 1 ⅓ skodelice sladkorja
• ½ skodelice zamrznjenega koncentrata limonade, odmrznjene
• 4 žličke drobno nasekljane limetine lupine
• ½ skodelice limetinega soka
• 2 žlici tekile ali pomarančnega soka
• Več kapljic zelenega barvila za hrano (neobvezno)
• Olupljena lupina limete (glej recept spodaj) (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Pripravimo in spečemo Pretzel Crust; odložite, da se ohladi.

• 2. korak

  Za nadev v majhni ponvi zmehčamo želatino v hladni vodi. Kuhamo in mešamo na šibkem ognju, dokler se želatina ne raztopi.

• 3. korak

  Medtem v ohlajeni skledi združite stepeno smetano in vanilijo. Na srednji hitrosti do mehkih vrhov pretepajte ohlajene batnike električnega mešalnika. Ohlajeno hranite (ne zadržujte dlje kot 30 minut).

• 4. korak

  Železo odstranite s toplote; prestavite v veliko posodo za mešanje. Vmešajte jajčni izdelek, sladkor, limonin koncentrat, limetovo lupino in sok, tekilo in po želji zeleno barvilo za živila. Ohladimo, dokler se mešanica ne začne zlivati, ko jo mešamo, občasno mešamo (želatina se hitro nastavi, približno 5 do 6 minut).

• 5. korak

  Mešanico želatine z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti premažite 4 minute. Takoj zložite stepeno smetano v želatinsko mešanico. Ponovno ohladite, dokler se mešanica ne zmehča, če jo kašete (približno 1 do 2 minuti).

• 6. korak

  Žlico nadevamo v Pretzel Crust. Ločeno pokrijemo in ohladimo 4 do 6 ur ali dokler niso trdni. Po želji okrasite z glazirano lupinico limete, postrežemo 10.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 376 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 49 mg holesterola, 399 mg natrija, 51 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 8 g beljakovin.

---

Pretzel Crust

Sestavine

• Nanos v obliki pršila
• ⅓ skodelica masla
• 3 žlice sladkorja
• 3 ½ skodelice perecev, grobo zdrobljene v 1 / 8- do 1/4-palčni košček (1-1 / 4 skodelice zdrobljene)
• 1 jajčni beljak (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Razpršite 9-palčno ploščo za pite s pršilnim premazom proti prsti. V srednji ponvi stopite maslo; vmešamo sladkor. Če uporabljate, dodajte perece, nato jajčni beljak (jajčni beljak daje bolj čvrsto, a manj hrustljavo skorjo). Vrzi se, da se dobro premeša. Enakomerno razporedite na pripravljen krožnik za pite. Pritisnite na dno in ob straneh, da nastane enakomerna skorja. Pečemo v 350-stopinjski pečici 7 do 9 minut ali dokler roba rahlo ne porjavi. Pred polnjenjem ohladite na žični regali.

---

Liste olupljenega apna

Sestavine

• 3 limete
• 1 žlica vode
• 1 ½ žličke hladilnega ali zamrznjenega jajčnega izdelka, odmrznjenega
• 2 žlici sladkorja

Navodila

• Korak 1

  Odrežite lupino iz vodnega kamna (olupite naj približno 2 žlici olupka). V majhni skledi zmešamo vodo in hladen ali zamrznjen jajčni izdelek. V jajčno mešanico namočite nasekljano limetovo lupino. S pomočjo vilic odstranite mešanico in pustite, da se odcedi; položimo na voščen papir, ločimo koščke olupkov. Enakomerno potresemo s sladkorjem. Na voščenem papirju pustimo, da se posuši 2 do 4 ure v hladilniku.