Piščančja stegna in orzo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ščetin paket pancete, sesekljane ali 4 rezine slanine, sesekljane
• Olivno olje
• 6 piščančjih stegen (približno 2-1 / 4 lb.), kože
• 2 14, 5 unče lahko narezan paradižnik s česnom in čebulo
• 1 skodelica posušenega orza
• 2 stroka česna, mleta
• ⅓ skodelice oljk kalamata brez pitja
• ¼ skodelica olupljena sveža bazilika
• 1 6 unč vrečke, predhodno oprane liste špinače za dojenčke
• 3 unče kozjega sira z baziliko in praženim česnom (približno 1/3 skodelice)

Navodila

• Korak 1

  V 5- do 6-četrtinski nizozemski pečici kuhajte panceto, dokler ne porjavi. Odstranite panceto, v ponvi pa pustite 2 žlici kapalk (po potrebi dodajte olivno olje, ki bo enako 2 žlici) Odcedite panceto na papirnate brisače; dati na stran. Piščanca kuhamo v kapljah približno 10 minut ali do svetlo rjavega, ki se enakomerno spremeni v rjavo; odvajajo maščobe. Dodajte neobdelani paradižnik, orzo, česen in 1 skodelico vode. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto.

• 2. korak

  Kuhajte, pokrite, 25 do 30 minut ali dokler piščanec ne postane več roza (180 stopinj F) in orzo nežno. Po potrebi kuhamo, nepokrite, 2 do 3 minute ali dokler omaka ne doseže želene konsistence. Vmešajte panceto, olive in baziliko; toplota skozi. Špinačo razdelite na 6 krožnikov. Vsakega premažite s stegnom, nekaj mešanice orzo in nekaj sira. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 395 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mono nenasičenih maščob), 77 mg holesterola, 1229 mg natrija, 32 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 7 g sladkorja, 26 g beljakovin.