Piščančja, leča in ječmenova juha | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ½ skodelice suhe leče
• 1 skodelica narezanega por ali nasekljana čebula
• ½ skodelice nasekljane rdeče ali zelene sladke paprike
• 1 strok česna, mleto
• 2 žlici margarine ali masla
• 5 skodelic piščančje juhe
• 1 ½ žličke oluščene sveže bazilike ali 1/2 žličke posušene bazilike, zdrobljene
• 1 čajna žlička nasekljanega svežega origana ali 1/4 čajne žličke posušenega origana, zdrobljenega
• ¾ žličke svežega rožmarina ali 1/4 čajne žličke posušenega rožmarina, zdrobljenega
• ¼ čajna žlička popra
• 1 ½ skodelice nasekljanega kuhanega piščanca ali purana
• 1 ½ skodelice narezano korenje
• ½ skodelice ječmena na hitro kuhanje
• 1 14, 5 unče lahko paradižnik, narežemo

Navodila

• Korak 1

  Sperite in odcedite lečo; dati na stran. V veliki ponvi ali nizozemski pečici kuhajte por ali čebulo, rdečo ali zeleno papriko ter česen v margarini ali maslu, dokler ne postaneta rjava, vendar ne rjava. Previdno vmešajte piščančjo juho, baziliko, origano, rožmarin, poper in lečo. Pripeljemo do vrenja. Zmanjšajte toploto in kuhajte, pokrito, 20 minut.

• 2. korak

  Vmešajte piščanca ali purana, korenje in nekuhan ječmen. Kuhajte, pokrito, približno 20 minut več ali toliko časa, dokler korenje ne zmehča. Vmešajte nešolan paradižnik; toplota skozi. Naredi od 4 do 6 obrokov.

Nasveti

Pripravite juho; rahlo ohladimo. Prestavite v zamrzovalne posode velikosti od 1 do 4. Zaprite, nalepite in zamrznite do 1 meseca. Za ponovno segrevanje prenesite zamrznjeno juho v ponev. Kuhajte na srednji vročini, dokler se ne segreje, občasno mešajte, da se razcepi.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 367 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 51 mg holesterola, 1324 mg natrija, 36 g ogljikovih hidratov, 8 g vlaknin, 28 g beljakovin.