Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V veliki skledi zmešajte 3/4 skodelice masla in 3/4 skodelice sladkorja v prahu. Z električnim mešalnikom bijemo na srednji hitrosti, dokler se občasno ne primeša, strga stran posode.
-
Dodajte jajce; premagajte, dokler ne združite. Postopoma stepite v moko in sol na nizki hitrosti, dokler se dobro ne zmeša. Pokrijte in ohladite približno 1 uro ali dokler testo ni enostavno obdelovati.
-
Pečico predhodno segrejte na 350 stopinj F. Pistacijeve oreščke položite v manjšo posodo. Testo oblikujte v 1/2 palčne kroglice. Vsako kroglico razvaljajte v pistacijevih oreščkih. Kroglice narazen 1 cm na list nestreslega piškotka. Dno kozarca namočimo v granuliran sladkor in vsak piškotek sploščimo.
-
Pečemo v predhodno ogreti pečici 8 do 9 minut ali le toliko časa, da se robovi začnejo zlato rjave barve. Prenos na žično stojalo; pustimo, da se ohladi.
Medtem ko se piškotki hladijo, pripravite polnjenje:
-
V majhni skledi zmešajte 1-1 / 4 skodelice sladkorja v prahu, 1/4 skodelice masla in vanilije. Premažite s češnjevim sokom maraschino, da dobite nadev želene konsistence. Približno 1/4 polnjenja rezervirajte za okrasitev piškotov.
-
Na dno vsake polovice piškotov razporedite približno 1 čajno žličko preostalega nadeva. Na vrh s preostalimi piškotki, ravne stranice navzdol, rahlo pritisnemo skupaj. Pred serviranjem na vsakega sestavljenega sendvič piškota nakapljajte majhno količino rezerviranega polnila. Po želji v nadev pritisnite češnjo maraschino. Naredi približno 21 sendvič piškotov.
Nasveti
Slojni piškotki med voščenim papirjem v nepropustni posodi; ovitek. Shranjujte v hladilniku do 3 dni ali zamrzujte do 3 mesece.
