Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V veliki posodi 30 sekund na srednji do visoki hitrosti zmešajte maslo z električnim mešalnikom. Dodamo rjavi sladkor, čaj chai, vaniljo, sodo bikarbono in sol. Pobijte do lahke in puhaste, občasno strgajte stran sklede. Z mešalnikom stepejte toliko moke, kot jo lahko. Vmešajte preostalo moko. Testo razdelite na pol. Testo pokrijemo in ohladimo približno 1 uro ali dokler testo ni enostavno obdelovati.
-
Pečico segrejte na 375 stopinj F. Na rahlo mokani površini razvaljajte testo, polovico naenkrat, na debelino 1/4 palca. S pomočjo 3-palčnega rezalnika piškotov v obliki polmeseca izrežite testo. Izrezke postavite 1 centimetra narazen na lističe, ki jih ne mastite.
-
V predhodno ogreti pečici pečemo 8 do 10 minut ali dokler se robovi ne strdijo in rahlo porjavijo. Prenos na žične regale; pustimo, da se ohladi. Za serviranje namažemo piškotno maslo na piškote; potresemo s kristaliziranim ingverjem. Naredi 48 piškotkov.
Shraniti:
Zmrznjene piškote položite v plasteh, ločenih z voščenim papirjem, v nepredušno posodo; ovitek. Shranjujte pri sobni temperaturi do 3 dni ali zamrzujte do 3 mesece.
Nasvet testne kuhinje:
Za mletje čaja čaj uporabite mlinček za začimbe ali kavni mlinček.
Maslo zmrzne
Sestavine
Navodila
-
V veliki posodi z električnim mešalnikom zmiksajte maslo do gladkega. Postopoma dodajte 1 skodelico sladkorja v prahu, dobro pretlačite. Premagajte v mleku in vaniliji. Dodajte preostali sladkor v prahu in dobro pretlačite. Če je potrebno, premažite z dovolj dodatnega mleka, 1 čajno žličko naenkrat, da se zmrzne konstantna konsistenca.
