Uživajo somi s črnim fižolom-avokadom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 4 unče svežih ali zamrznjenih filetov soma, debeline približno 1/2 inča
• 1 čajna žlička drobno nasekljane limetine lupine
• 3 žlice limetinega soka
• 2 žlici svežega cilantra
• 2 žlici svežega origana
• 2 žlici drobno sesekljane zelene čebule (1)
• 1 žlica olivnega olja
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička kajenskega popra
• 1 15 unč lahko črni fižol, izperemo in odcedimo
• 1 srednji avokado, razpolovljen, semenjen, olupljen in na koščke
• ½ skodelice nasekljanega paradižnika (1 srednja)
• Apneni klini
• Sveže vejice cilantro (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Odtajajte ribe, če so zamrznjene. Izperite ribe; posušite s papirnatimi brisačkami. Dati na stran.

• 2. korak

  Za uživanje v majhni skledi zmešajte limetovo lupinico, limetin sok, cilantro, origano, zeleno čebulo, olivno olje, sol in kajenski poper. V srednji skledi združite fižol, avokado in paradižnik; vmešamo polovico mešanice cilantro. Pokrijte in ohladite do serviranja.

• 3. korak

  Za žar na oglju pečemo ribe na namaščenem stojalu nepokritega žara neposredno nad srednjimi premogi 4 do 6 minut ali dokler ribe ne začnejo lupiti, ko jih preizkusimo z vilicami, obrnemo in enkrat ščetkamo s preostalo mešanico cilantro na polovici žara. Zaprite preostalo mešanico cilantro. Ribe postrezite z užitnimi, apnenimi klimi in po želji z rožicami cilantro.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 273 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 53 mg holesterola, 337 mg natrija, 14 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 23 g beljakovin.