Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Vsaj 30 minut pred žarom namočite dvanajst 6- do 8-palčnih lesenih nabodala v vodo. Odtok; dati na stran. Za omako v majhni skledi zmešamo karamelni preliv, sojino omako, gorčico in limetin sok; dati na stran.
-
Izperite losos; posušite s papirnatimi brisačkami. Lososov file narežite na polovico po dolžini, nato pa vsak kos prerežite na 6 kosov (skupaj 12 kosov). Koščke potresemo s soljo in poprom. Na vsako leseno nabodalo privijte en kos lososa.
-
Za žar na oglju razporedite nabodala na namaščen predal nepokrit žara neposredno čez srednje oglje. Ščetkajte velikodušno z omako. Pečemo 3 minute. Obrat; krtačo s preostalo omako. Pečemo 3 do 5 minut več ali dokler ribe zlahka ne porjavijo. (Pri plinskem žaru predhodno ogrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Naložite nabodala na namaščen stojalo za žar. Pokrijte; žar, kot je zgoraj). Postrezite z apnenimi klini in potresemo s poprom. Naredi 12 obrokov.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 118 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 26 mg holesterola, 215 mg natrija, 5 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 5 g sladkorja, 10 g beljakovin.
